针对您提出的“刑事诉讼中被告人重病变更为监视居住，法定监护人拒不接受怎么办”的问题，这确实是一个涉及刑事诉讼程序与被告人权益保障的重要问题。以下是我根据相关法律法规及实践操作，为您提供的详细解答：
一、法律依据与背景
在刑事诉讼中，对于因患有严重疾病、生活不能自理等原因，采取取保候审不致发生社会危险性的被告人，可以依法变更为监视居住。这一措施旨在保障被告人的合法权益，同时确保刑事诉讼的顺利进行。然而，当法定监护人拒不接受被告人时，就需要依据相关法律法规进行妥善处理。
二、法定监护人拒不接受的处理方式
沟通协调：
- 首先，办案机关（如公安机关、人民检察院或人民法院）应与法定监护人进行充分沟通，解释监视居住的必要性和法律依据，以及监护人应承担的责任和义务。
- 尝试了解监护人拒不接受的原因，如是否存在误解、担忧或实际困难，并寻求解决方案。
指定临时监护人：
- 若沟通无果，且被告人确实需要监护，办案机关可以依据相关法律法规，指定其他合适的亲属、朋友或相关机构作为临时监护人。
- 指定临时监护人时，应充分考虑其监护能力、与被告人的关系以及被告人的意愿等因素。
强制措施与法律责任：
- 若法定监护人无正当理由拒不履行监护职责，且情节严重，可能构成遗弃罪等违法行为，办案机关可以依法追究其法律责任。
- 同时，为确保被告人的合法权益不受侵害，办案机关可以采取必要的强制措施，如将被告人送至指定的医疗机构或福利机构进行监护。
三、实践操作中的注意事项
尊重被告人意愿：
- 在处理此类问题时，应充分尊重被告人的意愿和选择，确保其合法权益得到充分保障。
- 若被告人有能力表达自己的意愿，应优先考虑其意见。
保障被告人生活与医疗需求：
- 无论采取何种措施，都应确保被告人的基本生活需求和医疗需求得到满足。
- 办案机关应与医疗机构、福利机构等相关部门保持密切联系，确保被告人得到及时、有效的治疗和照顾。
完善监督机制：
- 办案机关应建立健全监督机制，对指定监护人、临时监护人或相关机构的监护行为进行监督和检查。
- 确保被告人的合法权益不受侵害，及时发现并纠正可能存在的问题。
四、相关建议
- 加强法律法规宣传：提高公众对刑事诉讼中监视居住、监护人职责等相关法律法规的认识和理解，减少误解和纠纷。
- 完善相关配套制度：建立健全与监视居住、监护人制度相关的配套制度，如监护人培训、监督机制等，提高制度的有效性和可操作性。
- 加强部门协作：公检法等办案机关应加强与民政、卫生等相关部门的协作和配合，共同做好被告人的监护和保障工作。
综上所述，当刑事诉讼中被告人重病变更为监视居住而法定监护人拒不接受时，办案机关应依据相关法律法规进行妥善处理，确保被告人的合法权益得到充分保障。同时，也应加强法律法规宣传、完善相关配套制度并加强部门协作，以更好地应对此类问题。