针对投诉超市商品日期和标签不一致的情况，处罚措施主要取决于该行为是否构成欺诈以及具体的法律规定，以下分情况讨论：

1. 若超市行为构成欺诈：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
   • 处罚措施：在此情况下，消费者有权要求超市进行赔偿，赔偿金额至少为五百元（如果商品价款的三倍不足五百元的话）。同时，市场监管部门也可能对超市进行行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

2. 若超市行为不构成欺诈，但违反了相关标签规定：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产经营者应当按照规定标注食品的生产日期、保质期等信息，确保信息的真实、准确。如果超市销售的商品日期和标签不一致，但并未达到欺诈的程度，可能违反了这些规定。
   • 处罚措施：市场监管部门可能会对超市进行警告、罚款等行政处罚，并要求超市立即改正。具体的处罚力度会根据违规的严重程度、超市的过往记录等因素进行综合考量。

3. 消费者维权途径：

   • 与超市协商：首先，消费者可以尝试与超市进行协商，要求超市给予合理的解释和赔偿。
   • 向市场监管部门投诉：如果协商无果，消费者可以向当地的市场监管部门进行投诉，提供相关证据（如购物小票、商品照片等），要求市场监管部门进行调查处理。
   • 提起诉讼：如果市场监管部门的处理结果不能令消费者满意，消费者还可以选择向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

在处理此类问题时，消费者应注意保留好相关证据，如购物小票、商品照片、与超市的沟通记录等，以便在需要时提供证明。同时，消费者也应了解自己的权益和维权途径，以便在遇到问题时能够及时、有效地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。