楼上漏水时，定损应首先查明漏水原因，并根据不同情形确定责任主体，再由责任主体或相关机构进行定损。以下是具体分析和建议：

一、查明漏水原因

在处理楼上漏水问题时，首要步骤是请专业人员对漏水原因进行全面、准确的检测和判断。这是确定后续责任主体和定损方式的基础。例如，漏水可能是由楼上住户装修破坏防水层、水管破裂，或是房屋质量问题如防水层施工不合格，亦或是公共设施老化、损坏等原因导致。

二、不同情形下的定损方式及责任主体

1. 楼上住户原因

   • 责任主体：若漏水由楼上住户导致，如装修破坏防水层、水管破裂等，则楼上住户为责任主体。
   • 定损方式：首先尝试与楼上住户友好沟通，要求其修复并赔偿损失。在协商赔偿时，可请有评估资质的企业（如价格认证中心）到现场进行评估，以确保赔偿金额的合理性。若协商无果，可通过拍照、录像等方式固定证据，向法院提起诉讼，由法院委托专业机构进行定损。

2. 房屋质量问题

   • 责任主体：若房屋在保修期内且漏水由房屋质量问题导致，如防水层施工不合格，则开发商为责任主体。
   • 定损方式：向开发商提出维修要求，若其拒绝或拖延，可自行委托维修并要求开发商承担费用。同时，可协商或诉讼要求开发商赔偿损失，包括直接损失（如墙面、地板修复费用）和间接损失（如因漏水导致的临时住宿费用）。若房屋已交存维修基金，可向物业服务企业或居民委员会申请使用住宅专项维修基金进行维修，并由相关机构进行定损。

3. 公共设施问题

   • 责任主体：若漏水由公共设施老化、损坏等原因导致，如公共水管破裂，则由负责公共设施维护管理的单位承担责任，通常是物业服务企业。
   • 定损方式：向物业服务企业反映情况，要求其及时维修。若物业服务企业未履行维修义务，可通过业主委员会沟通协商、向相关部门投诉或诉讼要求承担责任，并由相关机构进行定损。

三、定损时的注意事项

• 保留证据：在协商赔偿或诉讼过程中，保留好相关证据至关重要。这包括漏水现场的照片、视频、维修记录、评估报告等。
• 了解法律法规：熟悉《民法典》等相关法律法规，以便在协商或诉讼过程中维护自身权益。例如，《民法典》第二百九十六条规定，不动产权利人因用水、排水等利用相邻不动产的，应当尽量避免对相邻的不动产权利人造成损害；第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
• 寻求专业帮助：若对定损过程或结果有疑问，可咨询专业律师或评估机构，以确保自身权益得到充分保障。

四、定损机构的选择

• 政府相关部门推荐：如建设工程质量检测机构（适用于判断因房屋质量问题导致的漏水原因及受损情况评估）、价格认证中心（权威且公正地评估漏水造成的经济损失）。
• 行业协会推荐：如房地产估价师与房地产经纪人学会（可推荐具备资质的房地产估价机构，评估漏水对房屋价值的贬损）。
• 网络平台和法律服务机构：如第三方鉴定服务平台（提供在线查询和委托服务）、律师事务所（律师根据合作经验推荐合适的鉴定机构）。

在选择定损机构时，应确认机构资质、考察机构经验、评估机构专业性，并比较报价与服务，签订正式合同以明确双方的权利和义务。

综上所述，楼上漏水时的定损问题需根据具体情况而定，明确责任主体后，可采取相应的定损方式和解决途径。在整个过程中，保留好相关证据、了解法律法规并寻求专业帮助是维护自身权益的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。