物业公司或业委会在收取物业费时，不提供发票是不合法的行为。

法律依据与义务

根据《中华人民共和国发票管理办法》及《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，有明确的义务向付款方开具发票。无论是物业公司还是业委会，在收取物业费这一经营性行为中，都必须遵守这一规定，向业主提供正规发票。

发票的重要性

发票对于业主而言，具有多重重要意义：

1. 财务报销凭证：发票是业主进行财务报销和会计记录的基础依据，有助于业主准确记录和管理个人或家庭的财务支出。
2. 维权证据：在物业服务质量纠纷中，发票是证明业主已缴费的关键证据，有助于业主维护自己的合法权益。
3. 税务合规：发票也是业主进行税务申报和抵扣的合法凭证，符合税务合规的要求。

同时，对于物业公司或业委会而言，发票也是税务部门进行税务管理和稽查的重要依据。不提供发票可能导致偷逃税款的嫌疑，面临税务部门的处罚和法律诉讼，对自身的声誉和管理工作产生不利影响。

业主的应对措施与维权途径

如果物业公司或业委会拒绝提供发票，业主可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 友好协商：首先尝试与物业公司或业委会进行友好沟通，明确要求开具发票，并保留好相关的聊天记录、通话录音等证据。
2. 向税务部门投诉：若协商无果，业主可以向当地税务部门投诉，提供缴费证据如转账记录、收据等。税务部门将调查核实，一旦查实，将对物业公司或业委会进行处罚，并督促其补开发票。
3. 向相关部门投诉：除了税务部门，业主还可以选择向住建局等物业管理部门进行投诉，以进一步施压物业公司或业委会履行其义务。
4. 法律诉讼：如果物业公司或业委会的不作为给业主造成了实际损失，业主还可以通过法律诉讼来维护自己的权益。在诉讼过程中，需准备充分的证据支持自己的主张，如缴费记录、沟通记录等。

注意事项与合规建议

在要求开具发票时，业主应明确说明需要的发票类型（如增值税普通发票）并提供必要的开票信息。同时，业主应按时缴纳物业费，不能以物业公司或业委会不提供发票为由拒绝缴费。应通过上述合法途径来维护自己的合法权益，确保自身权益不受损害。

综上所述，物业公司或业委会在收取物业费时必须依法向业主提供正规发票。若未履行此义务，业主有权要求其补开，并通过多种法律途径进行维权。