结论前置：在五一劳动节假期中，若劳动者在5月1日（法定休假日）上班后补休，用人单位仍需按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资；而若在5月2日、3日（若通过调休形成）等休息日上班后补休，则无需再支付加班工资。

详细分析：

1. 法定休假日（5月1日）加班与补休：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项的规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。
   • 5月1日是五一劳动节的法定休假日，因此，即使用人单位后续为劳动者安排了补休，也仍需按照上述标准支付加班工资。

2. 休息日（如5月2日、3日）加班与补休：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的200%的工资报酬。
   • 若用人单位在5月2日、3日等休息日安排劳动者工作，但后续为劳动者安排了补休，则无需再支付加班工资。

综上所述，五一劳动节假期中，不同日期的加班与补休规定有所不同。劳动者应了解自己的权益，如遇用人单位违规操作，可依法维护自身权益。若你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会为你提供专业的解答。