销售过期产品确实是一种严重的违法行为，这不仅损害了消费者的合法权益，也破坏了市场的正常秩序。针对您提出的“卖过期产品罚款多少”的问题，我将结合相关法律法规，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，销售过期产品主要受到《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国产品质量法》的规制。根据这些法律，销售过期产品的商家将面临一系列严厉的处罚措施。

一、行政处罚方面：

1. 没收与罚款：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，商家销售过期产品，尚不构成犯罪的，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 罚款的数额根据货值金额的大小而定。如果货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下的罚款；如果货值金额一万元以上，将处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
   • 同时，根据《中华人民共和国产品质量法》第五十七条，销售失效、变质产品的，还将被责令停止销售，没收违法销售的产品，并处违法销售产品货值金额二倍以下的罚款。

2. 吊销许可/执照：

   • 如果商家销售过期产品的情节严重，还将面临吊销食品经营许可证或营业执照的处罚，这意味着商家将被禁止继续从事相关经营活动。

二、民事赔偿责任方面：

除了行政处罚外，商家还需要对消费者承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》，消费者有权要求商家退还购买过期产品的费用，并可以要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，将按一千元计算。

三、刑事处罚方面：

如果商家销售过期产品造成严重后果，如导致消费者重伤、死亡或有其他特别严重情节，还将触犯《中华人民共和国刑法》，面临刑事处罚。这可能包括生产、销售不符合安全标准的食品罪和生产、销售有毒、有害食品罪等，刑罚从有期徒刑到无期徒刑甚至死刑不等，并可能并处罚金或没收财产。

总结与建议：

销售过期产品的罚款数额并不是固定的，而是根据货值金额的大小和情节的严重程度来决定的。因此，我无法直接给出一个具体的罚款数额。但我可以明确告诉您的是，销售过期产品将面临严格的法律制裁，包括民事赔偿、行政处罚乃至刑事处罚。

作为商家，我强烈建议您严格遵守法律法规，确保所售产品均在保质期内，以保障消费者的健康和安全。同时，作为消费者，您在购买产品时也应仔细查看生产日期和保质期，避免购买到过期产品。如果您发现商家有销售过期产品的行为，应及时向相关监管部门举报，维护自己的合法权益和市场秩序。