结论：没给工人工资而拿走车钥匙的行为，在大多数情况下是违法的，可能涉及侵犯他人财产权，甚至可能构成盗窃罪或侵占罪，具体取决于拿走钥匙的方式和后续行为。
分析说明：
财产权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。车钥匙作为工人的个人财产（或至少是其有权使用的财产），其所有权和使用权受法律保护。
- 未经工人同意，擅自拿走其车钥匙，侵犯了工人的财产权，是违法行为。
可能的法律后果：
- 盗窃罪：如果拿走车钥匙的目的是为了非法占有工人的车辆或其他财物，且数额较大，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，可能构成盗窃罪，将受到刑事处罚。
- 侵占罪：如果拿走车钥匙后，将车辆或其他财物非法占为己有，数额较大，拒不交还的，可能构成侵占罪，同样将受到刑事处罚。
- 民事侵权：即使不构成犯罪，拿走车钥匙的行为也构成民事侵权，工人有权要求返还车钥匙，并可能要求赔偿因此造成的损失。
合法解决工资纠纷的途径：
- 如果工人未获得应得的工资，应当通过合法途径解决，如与雇主协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起民事诉讼等。
- 擅自拿走车钥匙或其他财物，不仅不能解决问题，反而可能使自己陷入法律纠纷，承担不必要的法律责任。
行动建议：
- 对于雇主：应当按时足额支付工人工资，遵守劳动法律法规，避免引发不必要的法律纠纷。
- 对于工人：如果未获得应得的工资，应当通过合法途径维护自己的权益，不要采取擅自拿走财物等违法行为。
- 如果已经发生此类纠纷：建议双方尽快协商解决，或者寻求法律援助、咨询专业律师，以合法、和平的方式解决纠纷。
特殊场景提醒：
- 如果拿走车钥匙的行为是在紧急情况下为了防止工人驾驶车辆造成危险（如工人酒驾、无证驾驶等），且事后及时归还并说明情况，可能不构成违法。但这种情况非常特殊，且需要充分的证据支持。
- 如果车钥匙是公司财产，且工人因工作原因持有，但未经允许擅自使用或拿走，也可能涉及违反公司规章制度或劳动纪律的问题，但这与工资纠纷是两个不同的法律关系。
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