房建工程中的土方工程是可以进行专业分包的，但必须严格遵守相关法律法规，确保分包行为的合法性和有效性。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律依据与允许分包的情形

根据《中华人民共和国建筑法》及相关法律法规，建筑工程总承包单位在符合一定条件下，可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位。这些条件主要包括：

1. 总承包合同中有明确约定：如果总承包合同中已经明确约定了可以分包的部分，那么总承包单位可以按照合同约定进行分包。
2. 事先取得建设单位的认可：在总承包合同没有约定的情况下，总承包单位必须事先取得建设单位的认可，才能进行分包。

二、土方工程分包的范围与资质要求

土方工程作为房建工程的一部分，通常包括挖掘、运输、填筑等作业。在进行土方工程分包时，分包单位必须具备相应的资质等级，如地基基础工程专业承包资质等，这是保证分包工程质量和安全的重要前提。同时，分包单位应具备完成土方工程所需的专业技术能力和经验。

三、实施要点与注意事项

1. 严格审查分包单位资质：总承包单位在选择分包单位时，必须对其资质进行严格审查，确保其具备完成分包工程所需的相应能力。这包括查看分包单位的营业执照、资质证书、安全生产许可证等文件，以及了解其过往业绩和口碑。
2. 获得建设单位认可：除非总承包合同中有特别约定，否则分包行为必须得到建设单位的明确认可。这可以通过签订分包协议、获得建设单位书面同意等方式实现，以保护建设单位的利益。
3. 加强合同管理与监督：总承包单位应加强对分包单位的管理和监督，确保分包工程的顺利进行。这包括明确分包工程的范围、质量、工期、价款等条款，以及定期对分包工程的进度、质量进行检查和评估。同时，总承包单位和分包单位就分包工程对建设单位承担连带责任，因此总承包单位需对分包单位的行为负责。

四、禁止的违法分包行为

以下行为被视为违法分包，必须严格禁止：

1. 将土方工程分包给不具备相应资质的单位或个人：这可能导致工程质量无法得到保障，甚至引发安全事故。
2. 分包单位将其承包的工程再分包：即层层转包，这会导致工程管理混乱，责任追究困难。
3. 其他法律、行政法规规定的违法分包情形：如未取得建设单位认可擅自分包、分包工程范围超出总承包合同约定等。

五、法律责任

一旦发生质量安全事故或违法行为被查处，总承包单位和违法分包单位都要承担相应的法律责任。这可能包括责令改正、没收违法所得、罚款、责令停业整顿、降低资质等级甚至吊销资质证书等严厉处罚。因此，各方必须严格遵守相关法律法规和合同约定，确保分包行为的合法性和有效性。

总结来说，房建工程中的土方工程可以进行专业分包，但必须严格遵守相关法律法规和合同约定，确保分包行为的合法性和有效性。总承包单位应加强对分包单位的管理和监督，共同维护建筑市场的秩序和建设工程的质量与安全。如果您在房建工程土方分包方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。