针对您提出的“在施工场所抽烟怎么处理”这一问题，我会从法律、工地管理以及应对措施三个方面为您详细解答。
一、法律层面
在施工场所抽烟，首先需要明确的是，罚款作为一种行政处罚权，其行使主体是受到严格限制的。根据我国相关法律规定，只有具备行政处罚权的行政机关和法律、法规授权的具有管理公共事务职能的组织，才有权实施罚款行为。建筑工地的监理单位，通常并不属于这些有权实施行政处罚的主体，因此，他们直接对抽烟者进行罚款，从法律主体资格的角度来看，是缺乏依据的。
二、工地管理层面
尽管监理单位可能无权直接罚款，但施工场所往往有严格的禁烟规定，这是为了保障施工安全，防止火灾等事故的发生。如果工地有明确的、并且您已知晓的禁烟规定，那么违反这一规定，即使不被罚款，也可能面临其他管理措施，如警告、记过、甚至解除劳动合同等。因此，作为施工人员，应当严格遵守工地的禁烟规定，这是对自己和他人生命安全负责的表现。
三、应对措施
了解规定：首先，您需要了解工地是否有明确的禁烟规定，以及该规定是否合理合法。如果工地有相关规定，并且您已经知晓，那么请务必遵守。
沟通协商：如果您因为抽烟被监理发现，并且面临罚款等处罚，您可以先与工地管理方进行沟通，了解罚款的依据和合理性。如果认为罚款行为缺乏法律依据或不公平，可以明确指出其违法性，并要求退还罚款。
寻求法律援助：如果沟通无果，或者您认为自己的权益受到了侵害，可以向当地劳动监察部门投诉，寻求法律援助和维权途径。劳动监察部门将对您的投诉进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。
综上所述，在施工场所抽烟，虽然监理单位可能无权直接罚款，但违反禁烟规定仍可能面临其他管理措施。因此，作为施工人员，应当严格遵守工地的禁烟规定，以保障施工安全。如果面临不合理的罚款等处罚，可以通过沟通协商或寻求法律援助来维护自己的合法权益。