离婚协议中约定以三万元购买对方车辆，钱已支付但未过户，该协议仍然具有法律效力，但车辆的所有权未发生转移。以下从不同角度为您详细分析：
一、协议的法律效力
协议本身的效力：
- 离婚协议是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，因此该协议在双方签字或盖章后即成立并生效。
- 您与对方在离婚协议中明确约定了以三万元购买对方车辆，且您已经支付了款项，这表明双方已经就车辆买卖达成了合意，协议内容合法有效。
未过户不影响协议效力：
- 车辆所有权的转移需要办理过户登记手续，但未办理过户登记并不影响买卖合同的效力。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。车辆作为特殊动产，其所有权的转移虽然以交付为要件，但过户登记是车辆所有权转移的公示方式，未办理过户登记只是不能对抗善意第三人，并不影响买卖合同的效力。
二、车辆所有权的归属
未过户前的所有权：
- 在车辆未办理过户登记之前，车辆的所有权仍然属于原车主，即您的前配偶。
- 您虽然支付了购车款项，但由于未办理过户登记，因此不能直接取得车辆的所有权。
过户后的所有权：
- 为了保障您的权益，建议您尽快与对方协商办理车辆过户登记手续。
- 一旦办理了过户登记，车辆的所有权将依法转移至您名下，您将成为车辆的合法所有人。
三、可能存在的风险及建议
风险：
- 如果对方在未过户期间将车辆再次出售或抵押给第三方，且第三方为善意取得，那么您可能面临无法取得车辆所有权的风险。
- 如果对方在未过户期间因车辆产生交通违法或事故责任，您也可能因车辆所有权未转移而承担不必要的法律责任。
建议：
- 尽快与对方协商办理车辆过户登记手续，以保障您的合法权益。
- 如果对方拒绝配合办理过户登记，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼要求对方履行过户义务。
- 在办理过户登记前，建议您保留好相关证据，如离婚协议、付款凭证等，以备不时之需。
总结来说，离婚协议中约定以三万元购买对方车辆且钱已支付但未过户的情况下，协议仍然具有法律效力，但车辆的所有权未发生转移。为了保障您的权益，建议您尽快与对方协商办理车辆过户登记手续。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。