在寻衅滋事案件的开庭过程中，若原告（通常指被害人或控告人）未到庭，法院会根据具体情况采取不同的处理方式，具体如下：

1. 若原告无正当理由未到庭：

   • 法院可能按撤诉处理：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，原告在开庭时无正当理由拒不到庭的，法院可以视为其撤回起诉或控告。这意味着案件可能不会继续进行刑事审判程序，除非检察院继续以公诉案件的形式推进。但需注意，在刑事案件中，若检察院已提起公诉，原告（被害人）的缺席通常不会直接导致案件终止，因为公诉案件的起诉权在检察院。然而，若原告同时提起了附带民事诉讼，其无正当理由拒不到庭的，对于附带民事诉讼部分，法院可以按撤诉处理。
   • 法律后果：原告若因无正当理由未到庭而被按撤诉处理，将失去本次起诉或控告的机会，若想再次主张权利，可能需要重新提起诉讼或控告，并承担由此可能带来的时间、精力等成本。

2. 若原告有正当理由未到庭：

   • 法院可延期审理：若原告因不可抗力（如突发疾病、自然灾害等）或其他正当理由无法到庭，法院可以决定延期审理，等待原告能够到庭后再继续开庭。这是为了保障原告的诉讼权利，确保案件的公正审理。
   • 法律程序：在延期审理的情况下，法院会通知原告及被告新的开庭时间，并要求双方按时到庭。若原告在延期后的开庭时间仍无法到庭，且无正当理由，则可能再次面临按撤诉处理的风险。

3. 特殊情况下的处理：

   • 若案件为公诉案件：在寻衅滋事罪等公诉案件中，即使原告（被害人）未到庭，检察院仍会继续推进案件的审理。因为公诉案件的起诉权在检察院，检察院代表国家对犯罪嫌疑人提起公诉，不受原告个人意愿的影响。此时，法院会依法对案件进行审理，并根据证据和法律规定作出判决。
   • 若原告同时提起附带民事诉讼：在公诉案件中，若原告同时提起了附带民事诉讼，要求犯罪嫌疑人赔偿因其犯罪行为造成的物质损失，那么对于附带民事诉讼部分，若原告无正当理由拒不到庭，法院可以按撤诉处理。但对于刑事部分，案件仍会继续审理。

建议与提醒：

• 原告应尽量按时到庭：为了保障自己的诉讼权利，原告应尽量按时到庭参加开庭审理。若因特殊情况无法到庭，应及时向法院说明情况并申请延期审理。
• 了解法律程序：原告在提起诉讼或控告前，应了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的合法权益。
• 寻求专业法律帮助：若原告对法律程序或案件处理有疑问或不确定的地方，可以寻求专业律师的帮助和咨询。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。