关于您提出的“遗嘱老人住院是否有效”的问题，这主要取决于遗嘱的订立形式和内容是否符合法律规定，而非单纯取决于老人是否住院。下面我将结合相关法律条文和典型案例，为您详细解答。

首先，遗嘱的有效性主要依据《中华人民共和国民法典》中关于遗嘱订立的相关规定。遗嘱可以是自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱、打印遗嘱或公证遗嘱等多种形式。但无论哪种形式，都需要满足一定的法律要件，如遗嘱人必须具备完全民事行为能力，遗嘱内容必须真实、合法，且不得违反公序良俗等。

针对您提到的老人住院期间订立遗嘱的情况，如果老人具备完全民事行为能力，且遗嘱内容真实、合法，那么遗嘱在形式上是可以有效的。但需要注意的是，如果遗嘱是代书遗嘱，那么根据《民法典》第一千一百三十五条的规定，代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。如果见证人数量不足或者见证人不符合法律规定（如无民事行为能力人、限制民事行为能力人、继承人、受遗赠人或与继承人、受遗赠人有利害关系的人等），那么代书遗嘱可能会被视为无效。

以您提供的参考信息中的案例为例，张大爷在住院期间让侄女冰冰代书遗嘱，但由于见证人只有法律工作者小王一人，不具备法律规定的代书遗嘱的形式要件，因此该遗嘱被视为无效。这个案例就很好地说明了见证人数量和身份对于代书遗嘱有效性的重要性。

另外，如果老人在住院期间订立的是自书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱等其他形式的遗嘱，也需要确保遗嘱内容真实、合法，且符合相关法律要件。例如，口头遗嘱只能在危急情况下订立，且应当有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。

综上所述，遗嘱老人住院期间订立是否有效，主要取决于遗嘱的形式和内容是否符合法律规定。如果老人具备完全民事行为能力，且遗嘱内容真实、合法，且符合相关法律要件，那么遗嘱是有效的。但为了避免不必要的法律纠纷，建议老人在订立遗嘱时咨询专业律师或法律服务机构，以确保遗嘱的合法性和有效性。