结论先行：针对您“帮别人卖货不给佣金”的情况，这主要涉及到委托合同或居间合同纠纷，能否要回佣金，关键在于双方是否有明确的约定以及该约定是否合法有效。以下从不同角度为您详细分析：
一、双方有明确约定佣金及支付条件的情况
合同效力：
- 如果您与对方签订了书面的委托合同或居间合同，且合同中明确约定了佣金的金额、支付方式、支付时间等条款，那么该合同是双方真实意思的表示，具有法律效力。
- 在这种情况下，如果对方未按照合同约定支付佣金，您有权依据合同约定要求对方支付，并可以依法向法院提起诉讼，要求对方履行合同义务。
证据收集：
- 为了证明对方未支付佣金的事实，您需要收集相关证据，如合同文本、交易记录、沟通记录等。
- 这些证据将有助于您在诉讼中证明自己的主张，提高胜诉的可能性。
二、双方未明确约定佣金及支付条件的情况
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果双方未明确约定佣金及支付条件，但您确实为对方提供了销售服务并促成了交易，那么您可以根据行业惯例或交易习惯要求对方支付合理的佣金。
- 然而，由于缺乏明确的约定，这种情况下佣金的金额和支付方式可能存在争议，需要双方协商或通过法律途径解决。
协商与诉讼：
- 在双方未明确约定佣金的情况下，您可以先尝试与对方进行协商，寻求达成一致意见。
- 如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方支付合理的佣金。在诉讼过程中，法院将根据行业惯例、交易习惯以及双方的实际贡献等因素来判定佣金的金额和支付方式。
三、对方拒绝支付佣金的可能理由及应对
对方可能主张合同无效或可撤销：
- 如果对方主张合同存在欺诈、胁迫等情形而无效或可撤销，那么您需要提供证据证明合同是双方真实意思的表示，且不存在这些情形。
- 如果对方的主张成立，那么合同可能被认定为无效或可撤销，您要求支付佣金的请求可能得不到支持。
对方可能主张您未履行合同义务：
- 如果对方主张您未按照合同约定履行销售服务义务，那么您需要提供证据证明自己已经履行了合同义务，并促成了交易。
- 如果您无法提供充分证据证明自己的履行情况，那么对方可能拒绝支付佣金。
四、建议与行动指南
审查合同：
- 首先，仔细审查您与对方签订的合同文本，确认双方是否有明确的佣金约定及支付条件。
收集证据：
- 收集与交易相关的所有证据，包括合同文本、交易记录、沟通记录等，以证明您的主张。
协商与调解：
- 尝试与对方进行协商或寻求第三方调解，以达成一致意见并解决纠纷。
法律途径：
- 如果协商和调解无果，您可以考虑向法院提起诉讼或申请仲裁，要求对方支付佣金。
最后，在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。