在耕地上建设水泥砖坟是违法的。这一结论主要基于以下法律分析和考量：
《中华人民共和国土地管理法》的相关规定
- 该法明确规定了耕地的保护原则和使用限制，强调国家保护耕地，严格控制耕地转为非耕地。耕地的主要用途是用于农业生产，任何改变耕地农业用途的行为，包括修建坟墓，都违反了这一法律规定的精神。
- 耕地作为稀缺资源，其首要功能是保障粮食安全和农业可持续发展。因此，不得擅自改变其使用性质，以维护国家的粮食安全和农业生产的稳定。
《殡葬管理条例》的明确禁止
- 该条例明确禁止在耕地（包括个人承包耕地和自留地）内建造坟墓。在实行火葬的地区，遗体应以火葬方式处理，并将骨灰安置在合法的骨灰堂、公墓等场所；在允许土葬的地区，也应将遗体安葬在政府划定的公墓或公益性墓地内。
- 这一规定进一步细化了对耕地使用的具体要求，明确了在耕地内建造坟墓的禁止性，并指出了合法的殡葬方式及地点，以保护耕地资源不受非法占用和破坏。
法律后果与应对措施：
- 限期改正或治理：如果有人在耕地上修建了坟墓，县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等有权按照职责责令限期改正或者治理，如要求当事人自行迁移坟墓、恢复耕地原状等。
- 罚款：对于违法行为情节较为严重的情况，可能会面临罚款。具体罚款金额会根据当地的法规和实际情况来确定，以作为对违法行为的经济制裁。
- 强制执行：若当事人在规定期限内拒不改正，相关部门可以依法强制迁移坟墓、平毁坟头，所需费用由违法者承担。这是确保法律得到遵守的最终手段，通过强制力来纠正违法行为。
建议与总结：
- 擅自在耕地上修建坟墓是严重的违法行为，不仅违反了相关法律法规，还可能对耕地造成破坏，影响国家的粮食安全和农业可持续发展。
- 因此，我建议公众务必遵守相关法律法规，不要擅自在耕地上进行非农业建设活动。如果需要进行相关建设或殡葬活动，应当依法办理审批手续，并按照批准的内容进行建设或安置。
- 如果您在农村土地或宅基地方面有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议和帮助。