当您骑电动车被车蹭到，或者您的汽车被电动车蹭到而对方逃逸时，您可以按照以下步骤来处理，以确保您的权益得到妥善维护：

一、若您骑电动车被车蹭到

1. 确保安全并查看状况：

   • 立即停车，开启危险警示灯，并设置三角警示牌以防二次事故。
   • 转移至安全地带，查看双方车辆及人员损伤情况。如有人员受伤，立即拨打120急救电话。

2. 记录证据并报警：

   • 对事故现场进行拍照或录像，清晰记录损害情况和碰撞细节。
   • 拨打122报警电话，由交警勘查现场并出具交通事故责任认定书。同时，及时通知您的保险公司（如有）。

3. 协商或法律途径解决：

   • 在确保安全的情况下，双方可根据现场情况和交通规则初步判断责任，并尝试协商解决。
   • 若协商不成，或事故较为严重，可依据交通事故责任认定书，通过法律途径解决纠纷，如请求公安机关交通管理部门调解或向人民法院提起民事诉讼。

4. 赔偿处理：

   • 根据事故责任和实际情况，确定赔偿范围，可能包括车辆维修费用、医疗费用等。
   • 由交强险在责任限额范围内赔偿，超出部分按责任比例分担。

二、若您的汽车被电动车蹭到且对方逃逸

1. 确保安全并立即报警：

   • 开启危险报警闪光灯，转移至安全地带，并在车后方放置三角警示牌。
   • 拨打122报警电话，向交警部门报告事故发生的时间、地点、大致情况以及肇事电动车的特征。

2. 保留证据并配合调查：

   • 拍摄现场照片或视频，记录车辆碰撞部位、整体事故现场等。
   • 寻找目击证人，留下他们的联系方式，以便后续提供证言。
   • 配合交警调查，如实陈述事故经过，提供所掌握的所有证据材料。

3. 联系保险公司进行理赔：

   • 及时联系自己车辆投保的保险公司，报告事故情况。
   • 按照保险公司的要求，准备并提交理赔所需的全部材料，如事故责任认定书、车辆维修发票等。
   • 若事故责任在电动车一方且对方逃逸，您可以向保险公司申请使用“代位赔偿”服务。

4. 了解法律后果并跟进处理：

   • 了解逃逸者可能面临的法律后果，如罚款、拘留或刑事责任。
   • 与负责该事故的交警保持密切联系，及时了解对逃逸电动车主的查找情况以及事故责任认定的进度。

综上所述，无论是您骑电动车被车蹭到，还是您的汽车被电动车蹭到且对方逃逸，您都应首先确保安全，然后记录证据、报警并配合调查。在协商不成或事故较为严重的情况下，可通过法律途径解决纠纷。同时，及时联系保险公司进行理赔，以维护自己的合法权益。