结论：在货物买卖合同纠纷中，因产品不合格而扣押送过来的车，这一行为是否合法需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、合同约定角度

1. 合同中有明确约定：

   • 如果买卖双方在合同中明确约定了，在买方发现货物存在质量问题时，有权扣押后续交付的货物作为担保或等待处理，那么买方在符合合同约定条件的情况下，扣押车辆可能是合法的。但这种约定必须合法合规，不能违反法律法规的强制性规定，也不能损害第三方的合法权益。

2. 合同中无明确约定：

   • 如果合同中没有明确约定扣押货物的权利，那么买方单方面扣押车辆可能构成违约或侵权行为。在这种情况下，买方需要承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿卖方因此遭受的损失。

二、法律规定角度

1. 《民法典》相关规定：

   • 根据《民法典》的相关规定，买方在收到货物后，如果发现货物存在质量问题，有权要求卖方承担违约责任，包括修理、更换、退货、减少价款等。但法律并未直接赋予买方扣押货物的权利。
   • 如果买方认为卖方的行为构成欺诈或其他违法行为，应当通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或向相关部门投诉，而不是单方面扣押货物。

2. 留置权行使条件：

   • 留置权是债权人按照合同约定占有债务人的动产，债务人不按照合同约定的期限履行债务的，债权人有权依照法律规定留置财产，以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。
   • 但在货物买卖合同中，买方通常不享有留置权，因为留置权一般适用于保管合同、运输合同、加工承揽合同等特定类型的合同中。除非双方在合同中特别约定了留置条款，且该条款符合法律法规的规定。

三、实际操作建议

1. 沟通协商：

   • 在发现货物存在质量问题后，买方应首先与卖方进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。这包括要求卖方修理、更换货物或承担其他违约责任。

2. 法律途径：

   • 如果沟通协商无果，买方可以通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，买方可以要求法院或仲裁机构对货物进行鉴定，以确定货物是否存在质量问题以及问题的严重程度。

3. 避免单方面行动：

   • 在纠纷解决过程中，买方应避免单方面采取扣押货物等激烈行动。这些行动可能加剧双方矛盾，导致纠纷进一步升级，并可能使买方承担不必要的法律责任。

总结来说，因产品不合格而扣押送过来的车是否合法，需根据合同约定和法律规定来判断。在大多数情况下，买方不享有单方面扣押货物的权利。因此，在遇到类似纠纷时，建议买方首先与卖方进行沟通协商，寻求合法合规的解决方案。如有需要，可以向我咨询具体的法律策略和操作步骤。