在视频中添加亚硝酸盐可能涉及的罪名，主要取决于添加亚硝酸盐的具体目的、行为方式以及造成的后果，一般可能涉及生产、销售不符合安全标准的食品罪或投放危险物质罪。以下是对这两种罪名的详细分析：

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 行为分析：如果在视频中展示的是在食品生产、销售过程中添加亚硝酸盐，且该行为导致食品不符合安全标准，足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，那么这种行为就可能构成此罪。
   • 后果考量：此罪的成立要求行为足以造成严重后果，如多人食物中毒、严重健康损害等。如果实际后果未达到这一程度，但行为本身具有造成严重后果的危险性，也可能构成此罪的未遂或预备形态。

2. 投放危险物质罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条和第一百一十五条的规定，投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质，危害公共安全，尚未造成严重后果的，构成投放危险物质罪（未遂或既遂，视具体后果而定）；造成严重后果的，则构成更重的投放危险物质罪。
   • 行为分析：亚硝酸盐属于有毒物质，如果在视频中展示的是在公共场所或针对不特定人群投放亚硝酸盐，且该行为具有危害公共安全的性质，那么这种行为就可能构成投放危险物质罪。
   • 后果考量：此罪的成立不要求实际造成严重后果，只要行为具有危害公共安全的危险性即可。但如果实际造成了严重后果，如人员伤亡、重大财产损失等，则刑罚会更重。

额外考量因素：

• 主观意图：添加亚硝酸盐的具体目的（如为了改善食品色泽、延长保质期还是恶意投毒）也是判断罪名的重要因素。
• 行为方式：是在公开场合展示、私下进行还是通过网络视频传播等，也会影响罪名的认定。
• 实际后果：是否造成了人员伤亡、健康损害或财产损失等实际后果，以及后果的严重程度，都是量刑时的重要考量因素。

建议：

• 如果您或他人涉及此类行为，应立即停止并主动向相关部门报告，以减轻可能的法律责任。
• 在处理此类案件时，应积极配合调查，提供真实、完整的证据和信息，以便司法机关准确认定事实和适用法律。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。