劳动仲裁受理时间（即仲裁时效）的计算，通常从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起算。以下是对这一问题的详细解释：
一、一般规定
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这一时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果劳动者或用人单位在发现自己的权益受到侵害后，应在一年内提出仲裁申请，否则可能会丧失通过仲裁途径维护自身权益的机会。
二、时效中断与中止
时效中断：在仲裁时效期间内，如果因一方当事人向对方主张权利、向有关部门请求权利救济或对方同意履行义务等情形，仲裁时效会中断。从中断时起，仲裁时效重新计算。例如，劳动者在发现用人单位拖欠工资后，及时向用人单位提出异议或向劳动监察部门投诉，这可能导致仲裁时效的中断。
时效中止：如果因不可抗力或其他正当理由导致当事人不能在法定时效期间内申请仲裁，仲裁时效会中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效继续计算。例如，劳动者因突发疾病无法及时申请仲裁，待病情好转后，仲裁时效将继续计算。
三、特殊情形的处理
劳动关系存续期间拖欠劳动报酬：对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生的争议，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。这一规定体现了对劳动者权益的特殊保护。
未签订书面劳动合同的双倍工资差额：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，劳动者主张双倍工资差额的仲裁时效，可能因地区而异。部分地区认为应逐月分别计算仲裁时效，而另一些地区则可能采用整体计算的方式。因此，在具体操作中，劳动者需根据当地的规定和司法实践来确定仲裁时效。
四、实际操作建议
及时主张权利：一旦发现自己的权益受到侵害，劳动者或用人单位应及时主张权利，避免超过仲裁时效期间。
保留证据：在主张权利的过程中，应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以便在仲裁或诉讼过程中证明自己的主张。
咨询专业律师：如果对于仲裁时效的计算或相关法律问题存在疑问，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。
作为牛丹律师，我专注于劳动纠纷领域，如果你有任何关于劳动仲裁或劳动纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。