烈性犬咬伤人主要涉及民事侵权责任，饲养人或管理人需承担全部责任，且在特定情况下可能面临行政及刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、民事责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十七条，禁止饲养的烈性犬等危险动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这一条款确立了无过错归责原则，即只要存在损害结果且因果关系成立，犬主即需担责，无论受害人是否存在过错。
责任认定要点：
- 烈性犬界定：以当地公安机关公布的禁养名录为准，如藏獒、比特斗牛梗等。
- 因果关系判定：需证明伤害直接由烈性犬造成，排除其他介入因素。
- 免责情形排除：仅当受害人故意挑逗导致伤害时，可减轻或免除责任，但举证责任在犬主。
赔偿范围：
- 饲养人或管理人需承担伤者因咬伤产生的一系列损失，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。
- 若造成残疾，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；若导致精神损害，还应赔偿精神损害抚慰金。
二、行政责任
- 饲养烈性犬的行政处罚：
- 饲养烈性犬违反当地养犬管理规定，饲养人可能面临罚款、没收犬只等行政处罚。
- 物业若未尽管理职责，如未有效宣传、巡查禁止饲养烈性犬的规定，也可能承担一定的补充责任。
三、刑事责任
- 过失致人重伤或死亡：
- 若因饲养人未合理约束烈性犬，导致受害人被咬成重伤或死亡，饲养人可能被追究“过失致人重伤罪”或“过失致人死亡罪”的刑事责任。
四、紧急处理措施与后续应对
紧急处理措施：
- 伤口处理：立即用清水和肥皂清洗伤口，减少感染风险；使用碘伏等消毒剂对伤口进行消毒；如伤口严重，应立即就医进行专业处理。
- 接种疫苗：被烈性犬咬伤后，应尽快前往当地防控中心接种狂犬病疫苗，预防狂犬病的发生。
- 及时救助与报警：饲养人或管理人有义务立即将伤者送往附近医院进行救治，并支付相关医疗费用；及时拨打110报警，警方会对事件进行记录和调查，固定相关证据。
后续应对措施：
- 协商赔偿事宜：积极与伤者或其家属沟通，可在警方或居委会等第三方参与下进行协商，达成一致后签订赔偿协议。
- 接受行政处罚与整改：饲养人应接受相关部门的行政处罚，并按规定整改，如不再饲养烈性犬。
- 法律途径：若双方无法就赔偿问题达成一致，伤者有权向人民法院提起民事诉讼；饲养人或管理人应积极应诉，提供相关证据，配合法院审理工作。
总结与建议：
烈性犬咬伤人是一个严重的法律问题，饲养人或管理人必须承担相应的法律责任。为了避免此类事件的发生，建议饲养人严格遵守当地养犬管理规定，不饲养禁养的烈性犬；同时，加强犬只的管理和约束，确保公共安全。如果发生咬伤事件，饲养人应立即采取紧急处理措施，并积极与伤者协商赔偿事宜；若无法达成一致，应通过法律途径解决纠纷。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。