结论：针对公章伪造且签字人非单位职工的合同纠纷，法院在审理时会综合考量多个因素来判断合同的效力及责任归属，具体处理方式需根据实际情况来定。以下是从不同角度的详细分析：
一、合同效力的认定
公章伪造的法律后果：
- 公章是单位对外表示意思的重要工具，伪造公章签订的合同，原则上对单位不产生法律效力，因为这并非单位的真实意思表示。
- 若单位能够证明公章被伪造，且该伪造行为未经单位授权或追认，那么该合同对单位而言是无效的。
签字人非单位职工的影响：
- 签字人若非单位职工，且未经单位授权或追认，其签字行为对单位不产生法律效力。
- 若签字人以单位名义签订合同，但单位能够证明签字人并非其职工，且未授权其签订合同，那么该合同对单位同样无效。
二、责任归属的判定
伪造公章者的责任：
- 伪造公章者可能构成伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪，需承担刑事责任。
- 同时，伪造公章者还需对因伪造行为给单位或他人造成的损失承担民事赔偿责任。
签字人的责任：
- 若签字人明知公章伪造仍以单位名义签订合同，可能构成欺诈或合同诈骗，需承担相应的法律责任。
- 若签字人因过失（如未核实公章真伪）导致合同签订，可能需根据过错程度承担一定的民事责任。
单位的责任：
- 若单位对公章管理不善，导致公章被伪造并用于签订合同，单位可能因管理过失需承担一定的民事责任，如赔偿因合同无效给对方造成的损失（但通常限于直接损失，且需考虑单位过错程度）。
- 若单位能够证明已尽到合理的管理义务，如公章被盗用后及时报警、公告等，则可能减轻或免除其责任。
三、法院审理时的考量因素
证据的充分性：
- 法院在审理此类案件时，会重点审查双方提供的证据，包括公章的真伪鉴定、签字人的身份证明、单位授权文件等。
- 证据的充分性和证明力将直接影响法院对合同效力及责任归属的判定。
双方的过错程度：
- 法院会考虑双方在合同签订过程中的过错程度，如单位是否尽到管理义务、签字人是否明知公章伪造等。
- 过错程度将作为确定责任比例的重要依据。
实际损失的赔偿：
- 若合同无效给一方造成损失，法院会根据双方的过错程度、实际损失情况等因素，判决责任方承担相应的赔偿责任。
四、建议与措施
单位应加强公章管理：
- 建立健全公章管理制度，明确公章的保管、使用、审批等流程。
- 定期对公章进行盘点和检查，确保公章的安全和完整。
签订合同前应核实对方身份和授权：
- 在签订合同前，应核实对方签字人的身份和授权情况，确保其有权代表单位签订合同。
- 可以要求对方提供单位授权文件或进行其他形式的核实。
及时采取法律措施：
- 若发现公章被伪造或合同存在欺诈等情形，应及时报警并采取法律措施维护自身权益。
- 可以向法院提起诉讼或申请仲裁，要求确认合同无效并赔偿损失。
如有更多关于合同纠纷的法律问题，可以直接向我咨询。