结论：在二级轻伤且对方出具谅解书的情况下，未成年孩子能否取保候审，需结合具体案情、未成年人的个人情况以及相关法律规定来综合判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：

一、取保候审的法律规定

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的，或者可能判处有期徒刑以上刑罚，但采取取保候审不致发生社会危险性的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审。对于未成年人，法律更是倾向于采取更为宽缓的刑事政策，以保护其合法权益。

二、二级轻伤与谅解书的影响

1. 二级轻伤：二级轻伤属于故意伤害罪中的较轻情节，相较于一级轻伤或重伤，其社会危害性相对较小。在量刑时，法院会考虑这一情节，对犯罪嫌疑人从轻或减轻处罚。

2. 谅解书：对方出具的谅解书是犯罪嫌疑人积极赔偿、取得被害人谅解的重要证据。在刑事诉讼中，谅解书可以作为量刑的酌定情节，对犯罪嫌疑人从轻或减轻处罚产生积极影响。

三、未成年人取保候审的特殊考虑

1. 年龄因素：未成年人由于心智尚未成熟，法律对其给予了更多的保护和宽容。在取保候审的审查中，法院会充分考虑未成年人的年龄因素，倾向于对其采取更为宽缓的强制措施。

2. 个人情况：除了年龄因素外，未成年人的个人情况也是法院审查取保候审申请时的重要考量因素。例如，未成年人的家庭背景、教育程度、性格特点、犯罪动机、悔罪表现等，都会影响法院对其社会危险性的评估。

四、综合判断与建议

1. 综合判断：在二级轻伤且对方出具谅解书的情况下，未成年人能否取保候审，需结合上述因素进行综合判断。如果未成年人平时表现良好，犯罪动机单纯，悔罪态度诚恳，且采取取保候审不致发生社会危险性，那么其取保候审的可能性较大。

2. 建议：

   • 积极沟通：建议未成年人的家属或法定代理人积极与办案机关沟通，了解案件进展和取保候审的可能性。
   • 准备材料：准备充分的取保候审申请材料，包括未成年人的个人情况说明、家庭背景介绍、悔罪表现证明等，以证明其符合取保候审的条件。
   • 寻求专业帮助：如有需要，可以寻求专业律师的帮助，律师可以根据案件具体情况和法律规定，为未成年人提供更为精准的法律建议和辩护策略。

最后，每个案件都有其独特性，法律问题的解答往往需要结合具体案情和法律规定。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更为全面和准确的解答。