结论：公司签了不定时工作制后，法律并未强制要求员工必须打卡上班，但企业可能基于管理需求设置打卡考勤，此时需确保考勤要求的合理性，避免限制员工工作自主性。
法律分析：
不定时工作制的本质：
- 不定时工作制是针对特定生产特点、工作特殊需要或职责范围而设计的一种工时制度，其核心在于工作时间的不固定性，以适应机动作业的需求。
- 法律并未强制要求不定时工作制的员工必须进行打卡考勤来记录工作时间，员工享有相对灵活的工作时间安排。
企业管理角度的考量：
- 尽管法律没有硬性规定，但企业为了有效管理运营、确保员工完成工作任务并履行工作职责，可能会选择实施某种形式的考勤管理，包括打卡考勤。
- 企业若选择打卡考勤，应在规章制度中明确打卡考勤的目的、方式及相关规定，以确保考勤要求的合理性，并避免因此引发劳动纠纷。
打卡考勤的合理性限制：
- 如果企业对不定时工作制员工设置了过于严格或不合理的打卡考勤制度，可能会限制员工的工作自主性，违背不定时工作制的初衷。
- 在这种情况下，员工有权与企业进行协商，寻求合理的解决方案。若协商无果，员工还可以向劳动部门申请介入调解，以维护自身的合法权益。
实际建议：
对于企业：
- 在实施不定时工作制时，应充分考虑岗位性质和工作特点，合理设置考勤管理方式。
- 若选择打卡考勤，应确保考勤要求合理、明确，并避免对员工工作自主性造成不必要限制。
- 建立健全的规章制度，明确考勤管理的目的、方式和相关规定，以减少劳动纠纷的发生。
对于员工：
- 在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解不定时工作制的具体内容和要求。
- 若企业设置了打卡考勤制度，应了解其目的和合理性，如有疑问或认为不合理，可与企业进行协商。
- 在协商无果的情况下，可以向劳动部门申请介入调解，以维护自身合法权益。
法律依据：
- 虽然直接的法律条文可能并未明确提及不定时工作制是否需要打卡考勤，但根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规的精神，不定时工作制旨在适应机动作业的需求，给予员工相对灵活的工作时间安排。因此，法律并未强制要求不定时工作制的员工必须打卡上班。
综上所述，公司签了不定时工作制后，法律并未强制要求员工必须打卡上班，但企业可能基于管理需求设置打卡考勤。在这种情况下，企业和员工应相互理解、协商，确保考勤要求的合理性，以维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。