结论前置：当欠债人过世且遗产足够偿还债务，但继承人不肯偿还时，债权人可以通过与继承人协商、寻求第三方调解、提起诉讼以及申请强制执行等法律途径来维护自身权益。

一、与继承人协商

首先，债权人可以尝试与继承人进行友好沟通，明确说明债务情况以及继承人在继承遗产范围内有义务偿还债务的法律规定。在沟通中，债权人可以提出合理的还款计划，以促成双方达成和解。这种方式成本较低，且有助于维护双方关系，是首选的解决途径。

二、寻求第三方调解

若协商无果，债权人可以考虑寻求第三方调解机构的介入，如人民调解委员会等。这些机构具备专业的调解技巧和法律知识，能够居中协调双方利益诉求，促使继承人认识到自身的法律责任，并尝试达成调解协议。调解协议一旦达成，即具有法律约束力，继承人需按照协议履行还款义务。

三、提起诉讼

若调解仍无法解决问题，债权人可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，债权人需提供充分证据证明债务的存在以及遗产的价值，包括但不限于借条、借款合同、转账记录、聊天记录等。法院将依据法律规定和实际情况作出判决，要求继承人在继承遗产范围内偿还债务。

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》第一千一百六十一条：继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。继承人放弃继承的，对被继承人依法应当缴纳的税款和债务可以不负清偿责任。

四、申请强制执行

若债权人胜诉但继承人仍拒不还钱，债权人可在规定期限内向法院申请强制执行。法院有权对继承人所继承的遗产采取查封、扣押、冻结、拍卖等措施，以实现债权人的债权。在强制执行过程中，法院会依法保障继承人的合法权益，同时确保债权人的债权得到实现。

执行流程：

1. 提交申请：债权人向法院提交强制执行申请书，并提供相关证据材料。
2. 法院审查：法院对申请进行审查，确认符合强制执行条件后，会向继承人发出执行通知书。
3. 执行措施：若继承人仍拒不履行义务，法院将采取查封、扣押、冻结、拍卖等执行措施。
4. 款项分配：执行所得款项将按照法定顺序进行分配，首先清偿债务，剩余部分归继承人所有。

五、注意事项

1. 保存证据：债权人应妥善保存所有与债务相关的证据材料，这些证据在诉讼和执行过程中将起到关键作用。
2. 及时行动：债权人应及时采取行动以维护自身权益，避免因拖延而导致遗产被转移或隐匿，增加追债难度。
3. 了解法律规定：债权人在追债过程中应充分了解相关法律规定和程序，以便更好地维护自身权益并避免不必要的法律风险。

综上所述，当欠债人过世且遗产足够偿还债务但继承人不肯偿还时，债权人可以通过与继承人协商、寻求第三方调解、提起诉讼以及申请强制执行等法律途径来维护自身权益。在整个过程中，债权人需保持冷静、理性，并充分了解相关法律规定和程序，以确保自身权益得到妥善维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。