企业倒闭且档案不全时，起诉的地点主要取决于纠纷的性质和被告的身份，一般可向企业住所地或合同履行地法院起诉，若涉及破产程序则需向管理人申报债权或参与诉讼。以下是对此问题的详细分析：
一、一般经济纠纷起诉地点
企业住所地法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。因此，如果企业倒闭后，您因经济纠纷（如合同纠纷、债务纠纷等）需要起诉，且该企业未进入破产程序，您通常可以向该企业的住所地法院提起诉讼。
合同履行地法院：
- 如果纠纷涉及合同，且合同中有约定履行地，或者根据合同性质可以确定履行地，您也可以选择向合同履行地法院提起诉讼。这有助于减少诉讼成本，提高诉讼效率。
二、企业破产程序中的起诉与债权申报
向管理人申报债权：
- 如果企业已经进入破产程序，根据《中华人民共和国企业破产法》的规定，您应当向管理人申报债权。管理人会对您申报的债权进行审查，并编制债权表供债权人会议核查。在此过程中，如果您对债权表记载的债权有异议，可以向受理破产申请的人民法院提起诉讼。
参与破产程序中的诉讼：
- 在破产程序中，可能会涉及多种诉讼，如破产债权确认之诉、取回权之诉、别除权之诉等。如果您认为自己的权益在破产程序中受到侵害，可以根据具体情况向受理破产申请的人民法院提起相应的诉讼。
三、档案不全对起诉的影响及应对
档案不全的影响：
- 档案不全可能会影响您起诉的证据充分性。在民事诉讼中，证据是认定事实、判断是非、确定责任的重要依据。如果档案不全，您可能需要通过其他方式收集证据，以支持您的诉讼请求。
应对措施：
- 收集其他证据：除了企业档案外，您还可以尝试收集其他相关证据，如合同、发票、付款凭证、通信记录等，以证明您的主张。
- 咨询专业律师：在起诉前，建议您咨询专业律师，了解您的权益和诉讼风险，以及如何收集和整理证据。律师可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和诉讼策略。
四、实际操作建议
- 确认企业状态：在起诉前，先确认企业是否已经进入破产程序。如果企业已经破产，您需要按照破产法的规定向管理人申报债权或参与诉讼。
- 准备充分证据：无论企业是否破产，您都需要准备充分的证据来支持您的诉讼请求。如果档案不全，尽量通过其他方式收集证据。
- 选择合适的法院：根据纠纷的性质和被告的身份，选择合适的法院提起诉讼。如果涉及多个法院管辖，可以考虑选择对您更为有利的法院。
如果您在企业倒闭且档案不全的情况下需要起诉，建议您先确认企业状态，准备充分证据，并根据纠纷性质选择合适的法院提起诉讼。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。