结论：在中国，将孩子送人并收取营养费是否犯法，需根据具体情况判断，但务必谨慎行事，确保不触碰法律红线。最优选择是通过合法途径进行送养和收养。

详细分析：

1. 法律界限与风险：

   • 严禁买卖儿童：中国法律严禁以任何形式买卖儿童，包括借送养之名收取高额费用。这种行为可能被认定为儿童买卖，触犯刑法，构成拐卖儿童罪或收买被拐卖的儿童罪，将面临严厉的法律制裁。
   • 民间送养与法律风险：若送养行为并非出于非法获利目的，而是基于生活困难或传统观念，且收取的费用少量且合理（如象征性的“感谢费”），通常被视为民间送养行为。然而，此界限模糊，极易引发法律风险，因为“少量且合理”的标准难以明确界定，且可能因具体情况而异。

2. 金额合理性的考量：

   • 营养费金额的关键性：营养费的金额是判断是否构成买卖儿童行为的关键因素。过高的金额，尤其是超过当地合理生活水平标准的，很可能被视为以营养费为名的买卖行为，从而触犯法律。
   • 合理营养费的界定：合理的营养费应与送养行为无直接经济关联，仅仅是出于对收养方善意的一种感谢或补偿。这种费用应基于双方自愿，且金额应合理，不构成经济负担或利益交换。

3. 送养目的与对方抚养能力：

   • 送养目的的纯粹性：送养行为应纯粹出于对孩子未来生活的考虑，而非经济利益驱动。若送养方因经济困难而送养孩子，并收取营养费以缓解经济压力，这种行为可能因涉及经济利益而引发法律风险。
   • 收养方的抚养能力：收养方必须具备抚养孩子的能力和意愿，确保孩子能够得到良好的成长环境。这是送养行为合法性的重要前提之一。

4. 合法途径的重要性：

   • 合法送养与收养的程序：无论何种情况，送养孩子都应通过合法途径进行，如联系当地民政部门或正规的收养机构，在其指导和监督下办理收养手续。这可以确保送养和收养行为的合法性，避免法律风险。
   • 私下送养的风险：私下送养并收取费用极易涉及法律问题，不仅可能使送养方和收养方面临严重的法律后果，还可能对孩子的未来造成不良影响。例如，孩子可能因缺乏法律保护而遭受虐待、遗弃等不幸遭遇。

综合建议：

• 谨慎行事：在考虑是否收取营养费时，务必谨慎行事，确保所有行为都符合法律法规的要求。避免因一时疏忽而触犯法律，给自己和孩子带来不必要的麻烦。
• 合法途径：最安全、最稳妥的方式是通过合法途径进行送养和收养。这可以确保送养和收养行为的合法性，保护孩子的权益，避免法律风险。
• 咨询专业律师：如遇相关法律问题或疑虑，应及时向我咨询。我可以根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助，确保您的权益得到最大程度的保护。

总之，送养和收养行为应始终围绕孩子的最佳利益展开，确保孩子的权益得到最大程度的保护。在处理此类问题时，请务必谨慎行事，遵守法律法规，避免触碰法律红线。