抵押手机1000元未签字，该抵押行为在一般情况下是无效的，但具体还需根据实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

抵押合同生效的要件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押合同是抵押人与抵押权人之间设立、变更、终止抵押关系的协议。一个有效的抵押合同通常需要满足以下要件：

1. 双方意思表示真实：即抵押人和抵押权人都有设立抵押的意愿，并且这种意愿是真实、自愿的，没有受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响。
2. 内容合法：抵押合同的内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗，不得损害国家、集体或第三人的利益。
3. 形式要件：虽然抵押合同不一定非要采用书面形式，但为了确保合同的明确性和可证明性，实践中通常建议采用书面形式。此外，对于某些特定的抵押物（如不动产），法律还规定了必须办理抵押登记手续才能生效。

未签字对抵押合同效力的影响

1. 签字是意思表示的一种方式：在抵押合同中，签字通常被视为抵押人同意抵押条款、愿意承担抵押责任的一种明确表示。如果抵押人没有在合同上签字，那么从形式上看，抵押人似乎没有表达出设立抵押的意愿。
2. 未签字可能导致合同不成立或无效：如果抵押合同没有抵押人的签字，且没有其他证据表明抵押人同意抵押条款（如口头同意、电子邮件确认等），那么该抵押合同可能因缺乏抵押人的意思表示而无法成立或生效。

特殊情况下的考虑

1. 口头协议与实际履行：虽然签字是合同生效的一种重要方式，但在某些情况下，如果双方有口头协议，并且抵押权人已经实际履行了合同义务（如支付了借款），而抵押人也接受了这种履行，那么该抵押合同可能仍然被视为有效。不过，这种情况需要充分的证据来支持，并且存在一定的法律风险。
2. 电子签名与认证：随着电子技术的发展，电子签名也逐渐被法律所认可。如果抵押合同是通过电子方式签订的，并且使用了符合法律规定的电子签名和认证技术，那么即使没有传统的纸质签字，该抵押合同也可能被视为有效。

法律建议

1. 尽量采用书面形式并签字：为了确保抵押合同的明确性和可证明性，建议抵押人和抵押权人尽量采用书面形式签订抵押合同，并确保双方都在合同上签字。
2. 办理抵押登记手续：如果抵押物是不动产或其他需要办理抵押登记手续的财产，那么一定要按照法律规定办理抵押登记手续，以确保抵押权的设立和行使。
3. 咨询专业律师：如果你对抵押合同的效力或相关法律问题存在疑问，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。

在实际操作中，为了确保抵押行为的合法性和有效性，建议双方都应当谨慎对待抵押合同的签订和履行过程。如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。