被告在开庭前未提交证据，开庭时能否提交，需根据案件适用的程序、法庭的具体规定以及案件的实际情况来决定。以下从不同角度进行详细分析：

一、总体原则与程序要求

在司法实践中，为确保庭审的公正、高效进行，法院通常会设定举证期限，要求当事人在规定期限内提交证据。这一规定旨在防止证据突袭，保障对方当事人的合法权益。若被告未在举证期限内提交证据，其证据是否能在开庭时被采纳，将受到严格审查。

二、不同程序下的具体规定

1. 简易程序

   • 特点：简易程序追求诉讼的高效和便捷，对证据提交的形式和时间要求相对宽松。
   • 处理：在简易程序中，被告开庭时提交证据，一般情况下法院会接受并组织质证，只要该证据的提交不严重影响诉讼进程和对方当事人的权益。

2. 普通程序

   • 存在举证期限且逾期提交：
     • 若被告未在指定的举证期限内提交证据，开庭时提交即属于逾期举证。
     • 法院将首先责令被告说明理由。如被告能说明合理理由（如不可抗力等客观原因），法院应当采纳该证据并组织质证；如无法说明合理理由，法院将根据证据与案件基本事实的相关性决定是否采纳，并可能对被告进行训诫或罚款。
   • 未指定举证期限：
     • 在未指定举证期限的情况下，被告可以在法庭辩论终结前提交证据。此时，开庭时提交证据是符合法律规定的，法院会组织质证等相关诉讼活动。

三、刑事诉讼中的特殊规定

在刑事诉讼中，通常要求控辩双方在庭前进行证据开示。被告方如有新证据，应提前与公诉机关沟通并按程序处理。虽然法律未绝对禁止庭审中提交证据，但为保障诉讼的顺利进行和公正审判，庭前准备证据并按程序提交是更为妥当的做法。若被告在庭审中突然提交证据，可能会面临法院的严格审查，甚至可能因证据突袭而影响证据的采纳。

四、被告的应对策略与建议

1. 及时沟通：被告在庭前未提交证据时，应及时与法庭沟通，了解举证期限和提交证据的具体要求。这有助于被告更好地准备证据，避免逾期提交带来的不利后果。
2. 尽早准备：被告应尽可能在庭审前准备好所有相关证据，以避免因证据不足而影响案件结果。提前准备证据也有助于被告在庭审中更好地应对对方当事人的质证和反驳。
3. 特殊情况说明：若因特殊原因（如不可抗力等客观原因）无法在庭前提交证据，被告应尽早向法庭说明情况并请求允许在庭审中提交。同时，被告应保留好证据原件以便核对和质证，以证明证据的真实性和合法性。

五、法律后果与风险提示

若被告逾期提交证据且无正当理由，可能会面临以下法律后果：

1. 证据不被采纳：法院有权拒绝采纳逾期提交的证据，尤其是当该证据未能在举证期限内提供且无正当理由时。
2. 训诫或罚款：对于故意拖延诉讼、滥用权利的行为，法院可对当事人予以训诫、罚款。
3. 不利推定：若因被告逾期提交证据导致案件事实无法查清，法院可能作出对其不利的推定。

综上所述，被告在庭前未提交证据时，其开庭时能否提交证据需根据案件适用的程序、法庭的具体规定以及案件的实际情况来决定。因此，被告应充分了解相关法律规定和法庭要求，及时准备并提交证据，以确保自身权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。