在承揽合同中，用人单位（通常表述为定作人）是接受劳务成果的一方，而非直接提供劳务的一方。以下是对这一结论的详细解释：
一、承揽合同的基本定义与特征
承揽合同是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，并由定作人给付报酬的合同。其核心特征在于：
- 成果导向：承揽合同的重点在于承揽人需交付符合定作人要求的工作成果，如制作特定款式的家具、装修房屋等。
- 独立性：承揽人在完成工作过程中享有较大的自主性，包括工作方式、时间安排等，只要最终能交付符合要求的工作成果即可。
- 风险承担：承揽人在完成工作过程中承担主要风险，包括工作成果不符合约定的返工、修理费用，以及工作过程中发生的人身伤亡等风险（除非定作人存在指示过错）。
二、定作人与承揽人的角色定位
定作人：
- 角色：作为接受劳务成果的一方，定作人提出具体的工作要求，并支付报酬。
- 权利与义务：定作人有权要求承揽人按照约定的质量、数量、期限等完成工作，并支付相应的报酬。同时，定作人也有义务提供必要的工作条件，如提供原材料、技术资料等，并在承揽人完成工作后及时验收并支付报酬。
承揽人：
- 角色：作为提供劳务并交付工作成果的一方，承揽人按照定作人的要求完成工作。
- 权利与义务：承揽人有权获得约定的报酬，并有权在定作人未按照约定支付报酬时，留置工作成果或要求支付报酬及违约金。同时，承揽人也有义务按照定作人的要求完成工作，并保证工作成果的质量符合约定。
三、承揽合同与劳务合同的区别
为了更好地理解承揽合同中定作人与承揽人的角色定位，可以将其与劳务合同进行对比：
合同目的：
- 承揽合同：以交付工作成果为目的。
- 劳务合同：以提供劳务行为本身为目的。
主体地位与关系：
- 承揽合同：承揽人与定作人地位相对平等，承揽人在工作方式、时间安排等方面享有较大的自主性。
- 劳务合同：劳务提供方与接受方之间存在一定的从属关系，劳务提供方在工作过程中自主性较弱，需接受接受方的指挥、监督和安排。
风险承担：
- 承揽合同：承揽人承担主要风险。
- 劳务合同：劳务接受方通常要根据其过错程度承担相应的赔偿责任。
四、实际应用中的注意事项
在实际应用中，为了避免不必要的法律纠纷，双方应明确约定合同的具体内容，包括工作要求、质量标准、报酬支付方式、违约责任等。同时，定作人应确保提供的工作条件符合约定，承揽人应确保交付的工作成果符合质量要求。
如有任何关于承揽合同或其他婚姻家庭、合同纠纷领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。