您好，关于您提到的“公安进去以后签过保证书是否可以撤销”的问题，这主要涉及到的是取保候审的相关规定。首先，需要明确的是，您所说的“签保证书”很可能指的是在取保候审过程中签署的保证书或取保候审决定书等相关法律文书。
取保候审的撤销与变更：
根据最高人民法院、最高人民检察院、公安部、国家安全部联合发布的《关于取保候审若干问题的规定》，取保候审的撤销或变更通常与案件的进展、被取保候审人的行为表现以及是否符合继续取保候审的条件等因素有关。
案件进展：如果案件在取保候审期间有了新的进展，例如发现了新的证据、犯罪嫌疑人或被告人可能面临更重的刑罚等，那么取保候审可能会被撤销，转而采取其他更严格的强制措施，如拘留或逮捕。
行为表现：被取保候审人在取保候审期间必须遵守相关规定，如不得离开指定的居住地、不得干扰证人作证等。如果违反了这些规定，取保候审也可能会被撤销，并可能面临相应的法律责任。
条件变化：如果被取保候审人的身体状况、家庭情况等发生了变化，导致其不再符合取保候审的条件，那么取保候审也可能会被撤销或变更。
关于保证书的撤销：
保证书本身作为取保候审过程中的一份法律文书，其“撤销”并不是一个独立的法律概念。实际上，当取保候审被撤销或变更时，与之相关的保证书等法律文书也会相应地失去效力。但这个过程并不是通过“撤销保证书”来实现的，而是通过撤销或变更取保候审决定来实现的。
建议：
如果您或您认识的人目前正处于取保候审状态，并担心取保候审是否会被撤销，我建议您：
严格遵守取保候审的相关规定：确保自己不违反任何取保候审的条件，以免给自己带来不必要的法律风险。
及时与办案机关沟通：如果对自己的取保候审状态有任何疑问或担忧，可以及时与办案机关（如公安机关、检察院或法院）进行沟通，了解案件的最新进展和自己的法律地位。
寻求法律帮助：如果认为自己的权益受到侵害或对取保候审的决定有异议，可以寻求专业的法律帮助，如咨询律师或申请法律援助等。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。