已经辞职的劳动者，在满足一定条件下，确实可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是对这一问题的详细解答：
一、可以申请劳动仲裁的情形
用人单位存在违法行为：
- 根据《劳动合同法》第三十八条，如果用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等，劳动者因此主动辞职的，有权申请劳动仲裁，并要求用人单位支付经济补偿。例如，公司长期拖欠工资或未提供必要的工作条件，劳动者辞职后可申请劳动仲裁，追讨欠薪及经济补偿。
其他权益纠纷：
- 即使劳动者主动辞职并非因用人单位的违法行为，但在劳动关系存续期间存在的其他劳动争议，如加班工资、年休假、工伤待遇、竞业限制补偿、劳动合同解除的赔偿金或补偿金计算等争议，劳动者同样可以在辞职后申请劳动仲裁。比如，劳动者在职期间加班但未获加班工资，辞职后可申请劳动仲裁追讨。
二、申请劳动仲裁的限制条件
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。若劳动者自辞职后超过一年才申请劳动仲裁，且不存在时效中断、中止的情形，将面临败诉风险。因此，劳动者应及时行使自己的权利，避免错过仲裁时效。
明确的仲裁请求和事实理由：
- 申请劳动仲裁时，劳动者需明确自己的仲裁请求，如要求支付工资、经济补偿等，并清晰陈述相关事实和理由。若请求不明确或缺乏事实依据，可能导致仲裁申请不被受理或得不到支持。劳动者应详细准备自己的仲裁请求及相应的事实和法律依据。
证据材料的准备：
- 劳动者在申请劳动仲裁时，还需准备充分的证据材料来支持自己的主张。这包括但不限于劳动合同、工资单、加班记录、社保缴费证明、辞职信及回复、与用人单位的沟通记录等。证据材料的充分性和有效性对于仲裁结果具有重要影响。
三、申请劳动仲裁的流程
- 提交申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 受理：仲裁委员会对申请进行审查，决定是否受理。
- 开庭审理：若受理，将安排开庭审理，双方陈述各自观点和理由。
- 调解或裁决：仲裁委员会尝试进行调解，若调解不成，则作出裁决。
- 诉讼：若劳动者对仲裁裁决不服，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
四、实际建议
- 及时咨询：如果你认为自己辞职后存在劳动争议，建议及时咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。
- 准备充分：在申请劳动仲裁前，务必准备好所有相关的证据材料，并明确自己的仲裁请求和事实理由。
- 注意时效：务必在法定的仲裁时效内提出申请，以免错过维权的机会。
综上所述，已经辞职的劳动者在满足一定条件下可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。但需注意仲裁时效、明确的仲裁请求及事实理由，并准备充分的证据材料。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。