在非吸案件（非法吸收公众存款案件）中，老板一直不认罪，可能存在以下几种情况：

1. 老板确实认为自己无罪：

   • 法律认知差异：老板可能基于自己对法律的理解，认为自己并未构成非法吸收公众存款罪。例如，他可能认为自己的行为属于正常的民间借贷或商业融资，而非非法集资。这种情况下，老板会坚持自己的无罪观点，拒绝认罪。
   • 证据不足：老板可能认为控方提供的证据不足以证明其构成犯罪。在刑事诉讼中，控方需要承担证明被告人有罪的责任。如果老板认为控方证据不足，或者证据存在瑕疵，他可能会选择不认罪，以期待在法庭上通过辩护来证明自己的清白。

2. 老板存在侥幸心理：

   • 逃避处罚：老板可能明知自己构成犯罪，但出于逃避法律制裁的考虑，选择不认罪。他可能认为，只要不认罪，就有可能逃避或减轻处罚。然而，这种侥幸心理在法律面前往往是徒劳的，因为法院会根据事实和法律来作出判决。
   • 拖延时间：老板可能希望通过不认罪来拖延诉讼进程，为自己争取更多的时间来准备辩护或寻找其他解决途径。然而，这种做法可能会增加诉讼成本和时间成本，而且并不一定能达到预期的效果。

3. 老板对认罪后果的担忧：

   • 量刑影响：老板可能担心认罪后会被判处较重的刑罚。在刑事诉讼中，认罪态度是法院量刑时考虑的一个重要因素。如果老板认罪态度不好，法院可能会酌情从重处罚。因此，老板可能选择不认罪，以期待在法庭上通过辩护来争取较轻的刑罚。
   • 社会影响：老板还可能担心认罪后会对自己的社会声誉和商业信誉造成负面影响。在商业社会中，声誉和信誉对于个人和企业来说都是非常重要的。因此，老板可能选择不认罪，以维护自己的社会形象。

针对老板不认罪的情况，法律程序和应对策略如下：

• 法律程序：无论老板是否认罪，刑事诉讼程序都会继续进行。控方会继续收集证据，证明老板的犯罪事实。法院会根据控方提供的证据和被告人的辩护情况，依法作出判决。如果老板被认定构成犯罪，法院将根据其犯罪情节和认罪态度等因素，判处相应的刑罚。

• 应对策略：

  • 对于老板而言：如果老板确实认为自己无罪，应该积极收集证据，证明自己的清白。同时，也可以考虑与控方进行协商，寻求和解或撤诉的可能性。如果老板明知自己构成犯罪，但出于各种考虑选择不认罪，那么应该做好充分的辩护准备，以应对法庭的审判。
  • 对于家属或辩护人而言：应该积极与老板沟通，了解其不认罪的真实原因和想法。同时，也可以协助老板收集证据，准备辩护材料，为其提供法律支持和帮助。在必要时，还可以寻求专业律师的协助，为老板提供更专业的法律辩护。

最后需要强调的是，在刑事诉讼中，认罪态度是法院量刑时考虑的一个重要因素，但并非唯一因素。法院在判决时，会综合考虑被告人的犯罪情节、认罪态度、社会危害程度等多种因素。因此，即使老板不认罪，也不意味着他一定会被判处较重的刑罚。关键在于老板是否能够提供充分的证据来证明自己的清白或减轻自己的罪责。如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。