卖家故意发烂果，买家有权要求赔偿，具体赔偿方式及金额需根据实际情况确定，一般可要求退货退款、赔偿损失或主张惩罚性赔偿。以下从不同角度详细分析：

1. 合同违约角度
   根据《民法典》第五百七十七条，卖家未按约定提供符合质量要求的商品（如故意发送烂果），构成违约。买家有权要求：

   • 退货退款：要求卖家退还货款，并退回烂果；
     
   • 赔偿损失：若烂果导致买家产生其他损失（如运输费、误工费等），可要求卖家赔偿。例如，买家因食用烂果就医产生的医疗费，可要求卖家承担。

2. 消费者权益保护角度
   若买家为消费者（为生活消费需要购买商品），根据《消费者权益保护法》第五十五条：

   • 普通赔偿：卖家存在欺诈行为（如故意隐瞒水果质量），买家可要求“退一赔三”，且赔偿金额最低为500元。例如，购买100元烂果，可要求退款100元+赔偿300元，若300元不足500元，则按500元赔偿；
     
   • 人身损害赔偿：若烂果导致买家人身伤害（如食物中毒），可要求卖家赔偿医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因误工减少的收入。

3. 实际操作建议

   • 固定证据：保留订单截图、付款记录、烂果照片/视频、与卖家的沟通记录（如聊天记录、录音）等，证明卖家故意发烂果的事实；
     
   • 协商解决：先与卖家沟通，要求退货退款或赔偿，保留协商记录；
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向电商平台投诉（如淘宝、京东等），或向当地消费者协会（12315）或市场监督管理部门举报；
     
   • 法律途径：若损失较大或卖家态度恶劣，可向法院起诉，要求卖家承担违约责任或侵权责任。

温馨提示：若您遇到卖家故意发烂果的情况，可直接向我咨询具体维权步骤，我会根据您的实际情况提供详细指导。