针对食品中使用次氯酸钠消毒的处罚问题，这主要取决于次氯酸钠的使用是否符合相关法律法规和食品安全标准。若不符合，将可能面临一系列行政处罚，具体如下：
一般违法行为的处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果食品生产经营者在食品生产经营过程中使用了不符合食品安全标准的消毒剂（如次氯酸钠浓度超标或使用方式不当），首先会被责令改正，并给予警告。这是对于初次或情节较轻的违法行为的常见处理方式。
情节严重时的处罚：
- 如果食品生产经营者拒不改正，或者违法情节较为严重（如多次违法、造成食品安全事故等），则可能面临更严厉的处罚。这包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 同时，根据违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额进行罚款。具体标准为：货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
造成严重后果的处罚：
- 如果食品生产经营者的违法行为造成了严重的食品安全事故或其他严重后果，还可能面临更严厉的刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，依法应追究刑事责任。
法律背景与建议：
- 法律背景：次氯酸钠作为一种常用的消毒剂，在食品生产经营过程中有着广泛的应用。然而，其使用必须严格遵守相关法律法规和食品安全标准，以确保食品的安全性和卫生性。任何违反规定的行为都可能受到法律的制裁。
- 建议：作为食品生产经营者，应严格遵守相关法律法规和食品安全标准，确保所使用的消毒剂符合规定要求。同时，应加强对员工的培训和管理，提高他们的食品安全意识和操作技能，以避免因操作不当而引发的食品安全问题。如果发现任何可能影响食品安全的问题或隐患，应立即采取措施进行整改，并及时向相关部门报告。
后续行动指导：
- 如果您是食品生产经营者，且担心自己的消毒操作可能存在问题，建议立即进行自查自纠，确保所有操作都符合相关法律法规和食品安全标准。
- 如果您已经因使用次氯酸钠消毒而面临处罚或法律纠纷，建议及时咨询专业律师（如我），以便更好地了解自己的权利和义务，并制定有效的应对策略。
总之，食品中使用次氯酸钠消毒的处罚问题取决于多种因素，包括违法行为的性质、情节以及造成的后果等。因此，作为食品生产经营者，应严格遵守相关法律法规和食品安全标准，以确保自己的经营活动合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。