可以要求物业提供员工数量，但需视具体情况和合理需求而定。以下从不同角度进行分析：
一、法律基础与合理性
业主知情权：根据《物业管理条例》等相关法律法规，业主作为物业服务的接受者，享有对物业服务相关信息的知情权。这包括物业服务的内容、标准、费用以及物业服务企业的基本情况等。员工数量作为物业服务企业运营的一部分，理论上属于业主知情权范畴内可了解的信息，尤其是当员工数量直接影响到物业服务质量和效率时。
合理性与必要性：业主提出要求物业提供员工数量的请求，应当基于合理且必要的前提。例如，如果业主怀疑物业服务企业存在人员配置不足，导致服务质量下降，或者物业费用与实际服务人员数量不匹配等情况，此时要求提供员工数量就是合理且必要的。
二、实际操作与限制
物业的配合义务：在业主提出合理且必要的要求时，物业应当予以配合，提供相关信息。然而，这并不意味着业主可以无限制地要求物业提供所有员工的具体信息，如姓名、身份证号等个人隐私信息。员工数量作为物业服务企业运营的基本情况之一，通常是可以被公开的，但具体到个人信息的保护，物业有权拒绝提供。
沟通与协商：在实际操作中，业主可以通过业主委员会或者直接与物业进行沟通，提出要求了解员工数量的请求。物业在收到请求后，应当进行评估，并在合理范围内予以答复。如果物业拒绝提供，业主可以进一步了解拒绝的理由，并考虑是否通过法律途径解决争议。
三、法律后果与建议
法律后果：如果物业无正当理由拒绝提供员工数量，且该信息属于业主知情权范畴内，业主有权向相关部门投诉或者寻求法律援助。在极端情况下，如果物业的行为严重侵犯了业主的合法权益，业主还可以考虑通过诉讼等法律手段来维护自己的权益。
建议：对于业主而言，在要求物业提供员工数量时，应当保持理性与合理，避免提出无理要求。同时，业主也可以通过参与业主大会、业主委员会等方式，加强对物业服务企业的监督与管理，确保物业服务质量和效率。对于物业而言，应当积极履行配合义务，及时、准确地提供业主所需的信息，以维护良好的业主关系。
总结来说，业主在合理且必要的情况下，可以要求物业提供员工数量。但这一要求应当基于对物业服务质量和效率的关注，且不得侵犯物业员工的个人隐私。在实际操作中，业主和物业应当通过沟通与协商来解决问题，共同维护良好的物业服务环境。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。