生产销售不符合安全标准的食品罪不是选择性罪名，而是一个单一罪名。以下是对此问题的详细解析：
一、罪名定义与构成
生产销售不符合安全标准的食品罪，是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的行为。该罪名的构成要件包括：
主体要件：犯罪主体为一般主体，包括自然人和单位。这意味着任何达到刑事责任年龄、具有刑事责任能力的自然人，以及从事食品生产、销售的公司、企业等单位，均可成为本罪的主体。
主观要件：行为人主观上必须是出于故意，即明知是不符合安全标准的食品而仍然生产或销售。过失不构成本罪。例如，生产者应当知道所使用的添加剂超标，但为了降低成本而继续使用，导致生产的食品不符合安全标准，就属于故意行为。
客体要件：侵犯的客体是国家的食品安全管理制度和消费者的身体健康权利。食品安全关系到广大人民群众的生命健康和切身利益，国家对食品的生产、销售等环节制定了严格的安全标准和监管制度，本罪的犯罪行为破坏了这些制度和秩序，同时也对消费者的身体健康造成了潜在或实际的威胁。
客观要件：表现为生产、销售不符合食品安全标准的食品，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的行为。这里的“不符合食品安全标准”是指不符合国家有关部门制定的食品卫生标准、质量标准等。“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”，是指经省级以上卫生行政部门确定的机构鉴定，食品中含有可能导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的超标准的有害细菌或者其他污染物的情形。
二、罪名性质
生产销售不符合安全标准的食品罪是一个单一罪名，而非选择性罪名。选择性罪名是指包含两种以上犯罪构成的具体内容，可以概括使用，也可以分解拆开使用的罪名。例如，非法制造、买卖、运输、邮寄、储存枪支、弹药、爆炸物罪，就是一个选择性罪名，行为人只要实施了非法制造、买卖、运输、邮寄、储存枪支、弹药、爆炸物行为之一的，就构成该罪，实施了两种以上行为的，仍构成该罪，不实行数罪并罚。而生产销售不符合安全标准的食品罪，则只涉及生产、销售不符合安全标准的食品这一种行为，不存在选择其他行为构成该罪的情况。
三、量刑标准
根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
在实际案例中，量刑时会综合考虑多种因素，如造成的危害后果、违法行为的情节、是否存在其他从重或从轻情节等。例如，如果生产、销售的不符合安全标准的食品已经造成了消费者食物中毒、患病等实际危害后果，量刑时会根据危害程度的轻重进行调整。
综上所述，生产销售不符合安全标准的食品罪是一个单一罪名，而非选择性罪名。如果你或你身边的人涉及此类案件，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。