两个人一起签字租房子，任何一方都不能单方面毁约而不承担法律责任。以下从几个角度详细分析这个问题：

一、合同效力角度

在房产租赁中，当两个人共同签字租赁合同时，这份合同就对双方都产生了法律约束力。合同是双方意思表示一致的产物，一旦签订，就意味着双方都同意按照合同约定的条款来履行各自的义务。因此，任何一方在没有合法理由的情况下，都不能单方面解除合同，否则就构成了违约。

二、违约责任角度

如果其中一方单方面毁约，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任。这通常包括支付违约金、赔偿损失等。违约金的数额一般会在合同中明确约定，如果合同中没有约定，那么违约方需要赔偿因违约给对方造成的实际损失。

三、实际操作角度

在实际操作中，如果其中一方想要提前解除合同，最好的方式是与另一方协商一致，并签订书面协议来确认解除合同的事宜。这样不仅可以避免法律纠纷，还可以确保双方的权益得到妥善处理。如果协商不成，那么想要解除合同的一方可能需要通过法律途径来解决，这可能会耗费大量的时间和精力，并且结果也不一定如其所愿。

四、特殊情况处理

当然，也存在一些特殊情况，比如合同中明确约定了单方面解除合同的条件和程序，或者因为不可抗力等原因导致合同无法继续履行。在这些情况下，单方面解除合同可能是合法的，但也需要按照合同约定或法律规定来处理后续事宜。

建议：

• 在签订租赁合同时，双方应该仔细阅读合同条款，特别是关于违约责任和解除合同的部分，确保自己能够理解和接受。
• 如果确实需要提前解除合同，最好与另一方协商一致，并签订书面协议来确认解除合同的事宜。
• 如果遇到法律纠纷或无法协商一致的情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的权益。

总之，两个人一起签字租房子后，任何一方都不能单方面毁约而不承担法律责任。在处理这类问题时，应该遵循合同约定和法律规定，确保双方的权益得到妥善处理。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。