若房屋地梁被挖断且业主不配合鉴定，可先尝试通过沟通协商解决，若无法解决，可考虑通过法律途径，如起诉并申请法院委托鉴定，来明确责任和损失。具体分析如下：

一、沟通协商

1. 尝试沟通：首先，尝试与业主进行友好、理性的沟通，解释地梁挖断可能带来的安全隐患和法律责任，以及进行鉴定的必要性。通过沟通，可能能够说服业主配合进行鉴定。
2. 寻求第三方协助：如果直接沟通无果，可以考虑邀请物业、居委会或相关政府部门等第三方机构介入，协助进行沟通和调解。这些机构通常具有一定的权威性和公信力，可能有助于促使业主配合鉴定。

二、法律途径

1. 起诉并申请法院委托鉴定：如果沟通协商无法解决问题，可以考虑向法院提起诉讼，并在诉讼过程中申请法院委托专业的鉴定机构对地梁挖断的情况进行鉴定。法院委托的鉴定通常具有更高的权威性和公信力，且业主有义务配合法院的调查和鉴定工作。
2. 准备证据材料：在提起诉讼前，需要准备充分的证据材料，包括现场照片、视频、证人证言等，以证明地梁确实被挖断，并且这一行为可能对房屋结构安全造成影响。这些证据将有助于支持你的诉求，并促使法院作出有利于你的判决。
3. 明确诉求和损失：在诉讼过程中，需要明确你的诉求和损失。例如，你可能要求业主承担修复地梁的费用、赔偿因地梁挖断导致的房屋贬值损失等。这些诉求和损失需要基于鉴定结果和实际情况进行合理估算，并提交给法院进行审理。