过节不放假且没有工资是不合法的。以下从不同角度进行详细分析：
一、法定节假日的工资支付规定
法定节假日的定义：
- 根据《全国年节及纪念日放假办法》，春节（农历正月初一、初二、初三）、国庆节（10月1日、2日、3日）等节日为法定节假日，劳动者在此期间享有带薪休假的权利。
工资支付要求：
- 根据《劳动法》第五十一条，劳动者在法定休假日期间，用人单位应当依法支付工资。这意味着，即使劳动者在法定节假日没有实际工作，用人单位也应按照劳动合同的约定正常支付其工资。
二、调休日的工资支付规定
调休日的定义：
- 调休日是通过前后周末调休拼凑出的连休假期，如春节长假中除去法定的三天，其余通常属于调休日。
工资支付要求：
- 如果劳动者在调休日提供了劳动，用人单位应当安排补休或支付不低于工资的200%的工资报酬。
- 如果劳动者在调休日正常休息，用人单位可以不支付额外工资，但这并不意味着可以克扣或无故拖欠基本工资。用人单位仍需按照劳动合同的约定支付劳动者正常工作期间的工资。
三、加班工资的支付规定
法定节假日加班：
- 若劳动者在法定节假日被安排工作，根据《劳动法》第四十四条，用人单位应当支付不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%的工资报酬。
调休日加班：
- 在调休日安排劳动者工作又不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的200%的工资报酬。
四、劳动者权益保护途径
协商：
- 劳动者首先应与用人单位进行沟通协商，要求其依法支付工资及加班工资。
投诉与调解：
- 若协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向调解组织申请调解。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并责令其改正。
劳动仲裁与诉讼：
- 如果投诉和调解均未能解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不满意的，劳动者还可以依法向法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
五、特殊情况说明
- 有些单位可能因经营状况或淡季原因，自主安排延长假期，并声称这部分时间不计发工资。然而，这种做法是违法的。按照劳动法规，即使因单位原因停工停产，单位仍然需要支付一定比例的工资给劳动者，具体比例可能根据地方规定有所不同，但不得低于当地最低工资标准。
总结与建议：
过节不放假且没有工资是不合法的，劳动者有权依法获得工资及加班工资。如果用人单位未依法支付工资，劳动者应积极维权，通过协商、投诉、调解、仲裁或诉讼等途径来追讨欠薪。在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证明。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。