结论：在交警定责三七开，您承担30%责任、对方承担70%责任，且对方修车不走保险的情况下，您需要赔付的金额为对方实际修车费用中您应承担的30%部分。具体数额需根据对方实际产生的修车费用来计算。

分析说明：

1. 责任比例与赔偿原则：

   • 根据交警的定责，您承担事故30%的责任，对方承担70%的责任。这意味着在赔偿方面，您需要按照30%的比例来承担对方的损失，而对方则需自行承担70%的损失。

2. 对方修车不走保险的情况：

   • 对方选择不走保险修车，并不影响您按照责任比例进行赔偿的义务。无论对方是否通过保险来获得赔偿，您都需要根据责任比例来承担您应负责的部分。

3. 赔偿金额的计算：

   • 赔偿金额的计算基于对方实际产生的修车费用。您需要赔付的金额是对方修车总费用中您应承担的30%部分。
   • 计算公式：\(您应赔付的金额 = 对方修车总费用 \times 30\%\)
   • 例如，如果对方修车总费用为10000元，那么您需要赔付的金额就是3000元。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果对方修车费用中存在不合理或过高的部分，您有权提出异议，并可以要求对方提供合理的修车费用证明。
   • 在实际赔偿过程中，建议双方通过协商或调解来达成一致，以避免不必要的法律纠纷。如果协商或调解无果，对方可能会通过法律途径来追讨赔偿，此时您需要积极应对，并准备好相关的证据和材料。

行动建议：

• 在处理此类事故赔偿时，建议您保持冷静和理性，与对方进行友好协商，尽量达成和解协议。
• 如果对方提出的赔偿要求过高或不合理，您可以拒绝并要求对方提供合理的证明。
• 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以了解您的权利和义务，并制定合适的应对策略。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。