针对您提出的“鼻子被打骨折对方不赔偿怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，您完全有权要求对方赔偿因鼻子骨折导致的各项损失，这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、营养费以及可能的精神损害抚慰金等。为了有效维护自己的合法权益，您可以考虑以下几种途径：
一、和解与调解
直接沟通：
- 尝试与对方进行直接且心平气和的沟通，详细说明事故情况、您的痛苦以及因此产生的各项损失。
- 要求对方承担相应赔偿责任，并尝试达成一致意见。若双方能达成一致，应签订书面和解协议，明确赔偿细节，如赔偿金额、支付方式、支付时间等。
第三方调解：
- 若直接沟通无果，您可以寻求人民调解委员会、公安机关或相关社区组织的帮助进行调解。
- 这些中立第三方会基于事实和法律，促进双方协商并达成具有法律效力的赔偿协议。
二、行政程序与警方介入
报警处理：
- 若鼻子骨折是由对方的故意或重大过失行为（如打架斗殴）造成，您应立即向公安机关报案。
- 公安机关将依法调查，确定责任归属，并对构成治安违法行为的对方进行处罚。同时，警方也可在案件处理过程中对赔偿事宜进行调解。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，故意伤害他人身体的，将受到相应的治安管理处罚，这为您的维权提供了法律支持。
三、民事诉讼
若和解、调解和行政程序均无法解决问题，您可以考虑通过民事诉讼来维护自己的权益：
收集证据：
- 医疗证据：包括医院诊断证明、病历、检查报告、医疗费发票等，以证明伤害事实及治疗费用。
- 误工证据：单位误工证明、工资单、考勤记录等，用于计算误工损失。
- 护理证据：如需护理，提供护理人员身份证明、护理费支付凭证等。
- 事故相关证据：现场照片、视频、证人证言、报警记录等，以还原事故发生经过。
提起诉讼：
- 委托律师撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求（如赔偿金额、赔偿项目等）、事实与理由等内容。
- 向有管辖权的人民法院（侵权行为地或被告住所地法院）提起民事诉讼，并提交起诉状及证据材料。
立案与审理：
- 法院审核通过后立案，并安排开庭审理。庭审中，双方将进行举证、质证，阐述各自观点。
- 法院将依据证据和法律规定作出判决，若判决支持您的诉讼请求，对方需按判决履行赔偿义务。
执行判决：
- 若胜诉而对方未在规定期限内履行赔偿义务，您可向法院申请强制执行。
- 法院有权采取多种措施确保判决得到履行，如查询、冻结、扣划银行存款，查封、拍卖财产等。
四、注意事项
- 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免过激行为。
- 及时咨询专业律师的意见，了解相关法律规定和诉讼风险。
- 若对方行为构成犯罪，您还可以向检察机关举报，追究其刑事责任。
综上所述，对于鼻子被打骨折而对方不愿赔钱的情况，您有多种合法途径可供选择。建议根据实际情况灵活选择，并尽快采取行动以维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。