针对您提出的“买了当日到期的食物怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿依据与责任主体
当您购买到当日到期的食物，实际上这已经属于过期食品的范畴（除非商家在销售时明确告知且您同意购买）。根据相关法律法规，您有权要求商家或生产者进行赔偿。
向商家主张赔偿：
- 赔偿依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，商家作为商品的销售者，需承担因其销售过期食品而导致的消费者损失赔偿责任。若商家存在欺诈行为，您还可要求其增加赔偿损失，赔偿金额通常为商品价款的三倍，且不低于五百元（但具体赔偿倍数可能因实际情况和法律规定而有所调整，部分情况下提及的“十倍赔偿金”主要针对食品安全问题，需参照《中华人民共和国食品安全法》）。
- 责任主体：商家是直接的销售者，因此是主要的赔偿责任主体。
向生产者主张赔偿（如适用）：
- 若食物过期问题源于生产环节，如生产日期标注错误或产品本身存在缺陷，您也可向生产者主张赔偿。但在此情况下，通常需要先通过商家进行索赔，若商家无法满足赔偿要求或您认为商家与生产者存在共同责任时，再考虑向生产者追责。
二、赔偿范围
基础赔偿：
- 退货退款：您有权要求商家退还购买过期食品所支付的全部价款。
- 价款赔偿：在退货基础上，您可主张额外的价款赔偿。赔偿金额根据法律规定和实际情况确定，可能是商品价款的三倍（且不低于五百元），但具体需参照相关法律法规及实际情况。若涉及食品安全问题，如食物中毒等，还可能涉及更高的赔偿标准。
人身损害赔偿（如适用）：
- 若您因食用过期食品导致人身损害（如食物中毒、肠胃不适等），可要求商家赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费及误工费等合理支出。若造成严重后果（如残疾或死亡），还需赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
三、索赔途径
与商家协商：
- 您应首先尝试与商家直接沟通，出示购物凭证（如小票、发票）及过期食品证据，明确提出赔偿要求。协商时，可保持冷静理性，根据实际情况提出合理的赔偿方案。
向消费者协会或监管部门投诉：
- 若协商无果，您可向当地消费者协会（拨打12315热线）或市场监督管理部门投诉。投诉时，需提供详细的购买信息、过期食品证据及赔偿请求。监管部门将介入调查并督促商家给予合理赔偿。
提起诉讼：
- 若上述途径均未能解决问题，您有权向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需提供充分的证据支持其赔偿主张，包括购买凭证、过期食品实物或照片、就医记录等。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求责任方承担相应的赔偿责任。
四、总结与建议
购买到过期食品时，您应保留好相关凭证（如购物小票、发票、过期食品实物或照片等）并立即采取行动。首先尝试与商家协商解决；若协商不成，则通过投诉或诉讼途径维护自身权益。在整个过程中，请保持冷静理性并收集好所有必要的证据以支持其赔偿请求。同时，也建议您在日常购物时提高警惕，注意检查商品的生产日期和保质期以避免类似问题的发生。