针对您提出的“超过法定退休年龄的农民工工伤认定步骤与流程”的问题，以下是我为您整理的详细解答：

一、工伤认定的基本原则

首先，需要明确的是，尽管农民工超过了法定退休年龄，但根据最高人民法院行政审判庭的相关答复以及《人力资源和社会保障部关于执行<工伤保险条例>若干问题的意见(二)》的规定，用人单位聘用的超过法定退休年龄的务工农民，在工作时间内、因工作原因伤亡的，应当适用《工伤保险条例》的有关规定进行工伤认定。这一原则为超过法定退休年龄的农民工工伤认定提供了法律依据。

二、工伤认定的具体步骤与流程

1. 及时报告事故：

   • 农民工在发生工伤事故后，应立即向用人单位报告，并尽可能保留现场证据，如拍照、录像等。
   • 用人单位在接到报告后，应迅速组织救援，并保护事故现场，以便后续调查。

2. 收集证据材料：

   • 农民工或其家属需要收集与工伤事故相关的证据材料，包括但不限于：劳务协议、工资发放明细、交通事故认定书（如涉及交通事故）、证人证言、医疗诊断证明等。
   • 这些证据材料将用于证明农民工与用人单位之间的劳动关系、工伤事故的发生时间、地点、原因以及伤害程度等。

3. 向人社部门申请工伤认定：

   • 农民工或其家属应在规定时间内（通常为事故发生之日起一年内）向当地人力资源和社会保障部门（人社局）提出工伤认定申请。
   • 申请时需提交工伤认定申请表、证据材料清单及所有证据材料原件或复印件。

4. 人社部门受理与调查：

   • 人社部门在收到申请后，将进行形式审查，符合条件的将予以受理，并向用人单位送达《工伤认定限期举证通知书》。
   • 用人单位在收到通知书后，应在规定时间内提交答复函及相关证据材料。
   • 人社部门将根据双方提交的证据材料进行调查核实，必要时可能进行现场勘查或询问相关人员。

5. 作出工伤认定决定：

   • 人社部门在调查核实完毕后，将根据《工伤保险条例》的相关规定作出工伤认定决定。
   • 如认定为工伤，将出具《认定工伤决定书》，并送达用人单位和农民工或其家属。

6. 后续处理：

   • 如用人单位对工伤认定决定不服，可以在规定时间内提起行政复议或行政诉讼。
   • 如认定为工伤且用人单位未依法缴纳社会保险的，相关工伤赔偿需由用人单位承担。双方可就赔偿金额进行协商，协商不成的可向劳动争议仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

三、注意事项

• 及时申请：农民工或其家属应在规定时间内提出工伤认定申请，以免错过申请时效。
• 保留证据：在工伤事故发生后，应尽可能保留与事故相关的所有证据材料，以便后续申请工伤认定和索赔。
• 寻求法律援助：如对工伤认定流程或赔偿事宜有疑问或争议，可寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。