若总价合同被错误签成单价合同，首先需明确的是，合同性质认定及后续处理需结合合同具体条款、双方实际履行情况及法律规定综合判断，以下分情况说明处理方式：

1. 合同条款存在明显错误或歧义
   若合同中总价与单价条款存在直接冲突（如同时约定“总价包干”与“按实际工程量×单价结算”），且双方对合同性质产生争议，此时需根据《民法典》第142条“意思表示解释规则”处理：

   • 优先按文义解释：若条款表述清晰但矛盾，可能被认定为“重大误解”，根据《民法典》第147条，受损害方可在知道撤销事由之日起90日内请求法院或仲裁机构撤销合同，恢复至总价合同状态；
     
   • 结合履行情况补充解释：若双方已按单价合同实际履行（如按工程量签认单结算），可能被认定为双方以行为变更了合同性质，此时难以主张撤销，需按单价合同继续履行。

2. 合同条款无直接冲突，但实际履行与总价约定不符
   若合同虽名为“单价合同”，但约定了“总价上限”或“工程量清单误差范围”（如±5%内不调整总价），此时可能被认定为“附条件的总价合同”：

   • 工程量在约定范围内：按总价结算，单价仅作为参考；
     
   • 工程量超出约定范围：超出部分按单价调整，但需注意合同是否约定“单价是否含风险范围”（如材料涨价、设计变更等），若未约定，可能引发争议，需结合行业惯例或补充协议解决。

3. 合同性质认定后的法律后果

   • 若认定为总价合同：发包方需承担工程量清单不准确的风险，承包方按固定总价结算，除非设计变更或不可抗力导致工程量增减；
     
   • 若认定为单价合同：承包方需承担工程量计算风险，发包方按实际工程量×单价结算，但若单价明显低于成本价，承包方可依据《民法典》第533条“情势变更”主张调整。

建议行动步骤：

1. 立即固定证据：整理合同文本、招投标文件、会议纪要、往来函件等，证明双方真实意思表示（如总价包干意图）；
   
2. 协商补充协议：若争议不大，可签订补充协议明确合同性质及结算方式；
   
3. 申请第三方鉴定：若协商不成，可委托造价鉴定机构对工程量及单价合理性进行鉴定，作为诉讼/仲裁依据；
   
4. 及时主张权利：若发现合同性质错误可能损害自身权益，需在法定时效内（如撤销权90日、诉讼时效3年）采取行动。

温馨提示：合同性质认定直接影响结算结果，建议结合具体条款及履行情况综合判断。若有进一步疑问或需具体方案，可直接向我咨询，我会结合您的合同文本及实际需求提供详细分析。