民间借贷借条超过3年，法院仍然会受理，但能否胜诉需视具体情况而定。以下是对这一问题的详细分析：
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这三年诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。对于民间借贷案件，如果借条上约定了还款期限，那么诉讼时效从还款期限届满之日起计算；如果借条上没有约定还款期限，那么出借人可以随时要求借款人还款，但应当给借款人必要的准备时间，诉讼时效从出借人要求借款人还款的宽限期届满之日起计算。
二、诉讼时效届满的法律后果
诉讼时效届满后，权利人可能丧失胜诉权。这意味着，如果借款人以诉讼时效已过进行抗辩，且法院查实确实超过了诉讼时效期间，那么法院将不再支持出借人的还款请求。但重要的是，诉讼时效问题并不影响案件的受理。只要出借人的起诉符合《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条规定的起诉条件，即原告与案件有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由、属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖，法院就会受理案件。
三、诉讼时效的中断与中止
在诉讼时效期间内，如果存在某些法定情形，诉讼时效可能会中断或中止，从而影响诉讼时效的计算。
诉讼时效中断：根据《中华人民共和国民法典》第一百九十五条，在诉讼时效期间内，如果权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务、权利人提起诉讼或者申请仲裁等，诉讼时效中断，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算。这意味着，如果出借人在诉讼时效期间内向借款人主张过权利，那么诉讼时效就会中断，并重新计算三年。
诉讼时效中止：根据《中华人民共和国民法典》第一百九十四条，在诉讼时效期间的最后六个月内，因不可抗力、无民事行为能力人或者限制民事行为能力人没有法定代理人等特定障碍导致权利人不能行使请求权的，诉讼时效中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。这意味着，如果出借人因不可抗力等无法行使请求权，那么诉讼时效会中止，并在障碍消除后继续计算。
四、实际建议
及时主张权利：为了避免超过诉讼时效而失去法律保护，出借人应当及时向借款人主张权利，并保留好相关证据，如书面催款通知、短信、微信聊天记录等。
考虑诉讼时效中断与中止的情形：如果出借人能够证明存在诉讼时效中断或中止的情形，那么即使借条超过三年，出借人仍然有可能通过法律途径维护自己的权益。
准备充分证据：除了考虑诉讼时效问题外，出借人还需要准备充分的证据来证明借款事实和自己的权利。这些证据包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等。只有证据充分且有力，才能增加胜诉的可能性。
综上所述，民间借贷借条超过三年，法院仍然会受理案件。但能否胜诉则取决于出借人是否能证明存在诉讼时效中断或中止的情形，以及是否准备了充分的证据来支持自己的主张。因此，在处理民间借贷纠纷时，出借人应当全面考虑相关法律规定和实际情况，确保自己的权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。