施工单位人员变更时，监理单位一般不可以直接盖项目章，需视具体情况和盖章用途而定。以下从不同角度进行分析：

1. 项目章的用途与性质
   项目章通常是施工单位为特定项目刻制的专用章，用于项目相关文件的签署，如技术文件、进度报告等。其效力一般限于项目内部事务，且需在合同或授权范围内使用。监理单位作为第三方监督机构，其职责是监督施工合规性，而非直接参与施工管理，因此监理单位通常无权使用施工单位的项目章。

2. 人员变更的合法程序
   若施工单位人员变更（如项目经理、技术负责人等），需按合同约定或行业规范履行变更手续，通常包括：

   • 向建设单位和监理单位提交书面变更申请；
     
   • 提供新人员的资质证明；
     
   • 获得建设单位和监理单位的书面同意。
     在此过程中，监理单位的作用是审核变更是否合规，而非通过盖章确认变更本身。若需盖章的文件是施工单位内部文件（如变更通知），应由施工单位自行盖章；若涉及向第三方（如建设单位、政府主管部门）提交的文件，可能需施工单位公章或合同专用章。

3. 例外情形
   极少数情况下，若合同明确约定监理单位可代为盖章（如某些联合体项目或特殊管理模式），或施工单位书面授权监理单位在特定文件上盖章，则可能例外。但此类情形需以书面合同或授权文件为依据，且盖章范围需严格限定。

4. 法律风险提示

   • 若监理单位未经授权擅自使用施工单位项目章，可能构成无权代理，导致盖章文件无效，甚至引发纠纷；
     
   • 施工单位若未履行变更手续或未及时通知相关方，可能承担违约责任或行政处罚（如未按规定报备人员变更）。

建议：

• 施工单位应严格按合同和法规履行人员变更手续，避免因程序瑕疵引发风险；
  
• 监理单位应审慎审核变更材料，仅在职责范围内出具监督意见，勿越权盖章；
  
• 如有争议，建议双方协商解决，必要时可委托律师介入，通过法律途径维护权益。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体合同条款和行业规范为您详细分析。