累犯盗窃即使退赔了、有谅解书且认罪认罚了，也不能判缓刑。以下是对此问题的详细分析：

一、缓刑的适用条件

根据《中华人民共和国刑法》第七十二条的规定，对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑：

1. 犯罪情节较轻：指犯罪的性质、手段、后果等相对不严重。
2. 有悔罪表现：包括主动退赃、认罪认罚、积极赔偿损失等。
3. 没有再犯罪的危险：需评估犯罪分子的人身危险性和再犯可能性。
4. 宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响：需考虑犯罪分子在社区中的声誉和影响力。

二、累犯不适用缓刑的法律规定及原因

《中华人民共和国刑法》第七十四条明确规定，累犯和犯罪集团的首要分子不适用缓刑。这是基于以下原因：

1. 累犯的人身危险性大：累犯是指在刑罚执行完毕或赦免后，法定期限内又犯新罪的罪犯。这表明其具有较强的犯罪倾向和再犯可能性，对社会构成潜在威胁。
2. 缓刑目的难以实现：缓刑旨在通过社会监督改造促使犯罪分子改过自新。然而，累犯因已受过刑罚却仍再次犯罪，显示出对刑罚缺乏敬畏，难以通过缓刑实现教育改造的目的。

三、退赔、谅解书与认罪认罚的作用及局限性

1. 退赔：退赔是犯罪分子主动返还非法所得的行为，体现了其悔罪态度。在量刑时，法院会考虑退赔情节，可能给予从轻或减轻处罚，但这并不足以改变累犯不适用缓刑的法律原则。
2. 谅解书：谅解书是被害人对犯罪分子表示谅解的书面证明。获得谅解书有助于减轻犯罪分子的社会危害性评价，增加从轻处罚的可能性，但同样不能突破累犯不适用缓刑的法律限制。
3. 认罪认罚：认罪认罚体现了对司法程序的尊重和配合，有助于提高司法效率。根据《刑事诉讼法》的相关规定，自愿认罪认罚的犯罪嫌疑人可以依法从宽处理，但这并不意味着可以突破累犯不适用缓刑的法律规定。

四、综合分析

在处理累犯盗窃案件时，即使犯罪分子退赔了、有谅解书且认罪认罚了，但由于其累犯的身份和较高的人身危险性，法律明确规定不适用缓刑。法院在判决时会综合考虑犯罪分子的犯罪性质、情节、社会危害程度以及悔罪表现等多方面因素，但累犯这一身份将作为重要的考量因素，导致无法判处缓刑。

建议：如果您或您身边的人涉及此类案件，建议积极配合司法机关的工作，如实供述罪行，争取从轻或减轻处罚。同时，也可以寻求专业律师的帮助，以便更好地了解案件进展和法律权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。