结论：买卖房屋签完买卖协议后想收回房子，违约金的数额并非固定，而是根据协议中的约定以及实际损失情况来确定。若协议中有明确约定，则按约定执行；若无约定或约定不明，则可能需根据实际损失，并参考相关法律规定来确定违约金数额。
分析说明：
协议中有明确约定违约金的情况：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。因此，如果房屋买卖协议中已经明确约定了违约金数额或计算方式，那么当一方违约时，就应当按照协议中的约定来支付违约金。
协议中未约定或约定不明违约金的情况：
- 如果房屋买卖协议中没有约定违约金或者约定不明确，那么违约金的数额就需要根据实际损失情况来确定。这通常涉及到对守约方因违约行为所遭受的实际损失进行评估，包括直接损失和间接损失。
- 在实际操作中，如果双方无法就违约金数额达成一致，可能会需要通过诉讼或仲裁等方式来解决争议。此时，法院或仲裁机构会根据案件的具体情况，包括违约方的过错程度、守约方的实际损失情况、市场行情等因素，来综合确定违约金的数额。
特殊场景：
- 违约金过高或过低的情况：
- 如果约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少；如果约定的违约金过分低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加。这是为了保障违约金的公平性和合理性，防止一方利用违约金条款获取不正当利益。
行动建议：
- 审查协议条款：首先，您需要仔细审查房屋买卖协议中的相关条款，特别是关于违约金的约定。如果协议中有明确约定，那么您就需要按照约定来执行。
- 评估实际损失：如果协议中没有约定或约定不明，您需要评估自己因对方违约行为所遭受的实际损失情况，包括直接损失和间接损失。
- 协商或诉讼：在评估完实际损失后，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够就违约金数额达成一致。如果协商不成，您可能需要考虑通过诉讼或仲裁等方式来解决争议。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第五百八十五条：当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
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