针对您提出的“老人送葬女儿不愿意出钱怎么办”这一问题，这确实是一个涉及家庭伦理、法律责任以及社会习俗的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、家庭伦理与沟通

1. 家庭内部沟通：

   • 首先，建议家庭成员之间进行坦诚的沟通，了解女儿不愿意出钱的具体原因。可能是经济压力、对送葬事宜的看法不同，或是存在其他家庭矛盾。
   • 通过沟通，尝试达成共识，明确各自的责任和期望，共同为老人的送葬事宜做出合理安排。

2. 家庭伦理观念：

   • 强调家庭成员之间的相互扶持和责任，特别是在老人去世这样的重大事件上，应体现对老人的尊重和孝顺。
   • 鼓励女儿从家庭伦理的角度出发，理解并承担起自己应尽的责任。

二、法律责任与规定

1. 法律责任：

   • 根据相关法律法规，子女对父母有赡养和扶助的义务，这包括在父母去世后处理丧葬事宜的责任。
   • 如果女儿拒绝承担送葬费用，且家庭内部无法协商解决，可以考虑通过法律途径来维护其他家庭成员的合法权益。

2. 法律援助与调解：

   • 您可以参考山西省等地开展的法律为老服务行动，寻求法律援助或调解服务。这些服务通常由司法行政机关或老龄工作委员会提供，旨在维护老年人的合法权益。
   • 通过法律援助或调解，可以更专业地处理家庭矛盾，达成公平合理的解决方案。

三、社会习俗与实际操作

1. 社会习俗：

   • 了解并尊重当地的社会习俗和丧葬文化，这有助于在处理送葬事宜时减少不必要的冲突和误解。
   • 可以与家族长辈或社区负责人沟通，寻求他们的建议和支持。

2. 实际操作建议：

   • 如果女儿确实存在经济困难，可以考虑其他家庭成员或亲友的帮助，共同分担送葬费用。
   • 也可以探索一些经济实惠的丧葬方式，如生态葬、海葬等，以减轻经济负担。
   • 在处理送葬事宜时，保持冷静和理性，避免情绪化的决策和行为。

四、总结与建议

• 家庭成员之间应加强沟通，理解彼此的立场和困难，共同为老人的送葬事宜做出合理安排。
• 如果无法协商解决，可以寻求法律援助或调解服务，以维护家庭成员的合法权益。
• 尊重社会习俗和丧葬文化，探索经济实惠的丧葬方式，以减轻经济负担。

希望以上解答能对您有所帮助。在处理这类复杂情况时，保持冷静、理性和尊重是关键。如果您需要进一步的帮助或建议，请随时咨询相关专业人士或机构。