合同确实可以通过口头形式订立，但鉴于口头合同在纠纷解决中的举证难度，对于重要合同，我们强烈建议采用书面形式以确保双方权益。

详细来说，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人在订立合同时，拥有选择书面形式、口头形式或其他形式的权利。口头合同，即当事人通过直接的对话方式所达成的协议，因其简便、迅速、易行的特点，在日常小额交易或即时交易中非常普遍，比如我们在菜市场买菜、小商店购买日用品时，往往就是通过口头协议来完成交易的。

然而，口头合同也存在不容忽视的弊端。由于它缺乏书面的证据载体，一旦双方就合同内容产生争议或发生纠纷，当事人可能会面临举证困难的问题。在无法提供确凿证据的情况下，维权过程将变得复杂且充满挑战，甚至可能因无法证明合同关系而承担不利后果。

相比之下，书面合同则具有显著的优势。它能够明确记录双方的权利和义务，为合同的履行和纠纷的解决提供有力的证据支持。特别是在涉及标的额较大、权利义务关系复杂、履行期限较长的合同时，书面合同的重要性更加凸显。它不仅有助于维护双方的合法权益，还能确保交易的公平、公正和合法。

因此，虽然口头合同在法律上是被承认的，但考虑到其取证和证明的难度，以及书面形式所带来的诸多优势，我们在实际操作中应谨慎选择合同形式。对于重要合同，如涉及重大财产权益、人身权益或具有长期履行期限的合同，我们强烈建议采用书面形式订立，以更好地保护双方的合法权益。