结论：在变更法人且原法定代表人是股东的情况下，一般不可以提前注销税务，而应按照法定程序先完成法人变更登记，再处理税务注销事宜。

详细分析：

1. 法人变更与税务注销的法定程序：

   • 根据公司法及相关规定，公司法人的变更需要经过一系列法定程序，包括股东会决议、修改公司章程、办理工商变更登记等。这些程序是确保公司法人变更合法、有效的重要步骤。
   • 税务注销则是公司终止经营或法人变更后，需要向税务机关办理的一项手续，以结清税款、缴销发票等。税务注销通常是在公司法人变更完成后，作为公司终止或变更的一部分进行的。

2. 提前注销税务的潜在风险：

   • 如果在公司法人变更尚未完成的情况下提前注销税务，可能会导致公司税务状态与工商登记状态不一致，引发税务风险。例如，税务机关可能认为公司存在逃避税务监管的行为，从而对公司进行税务稽查或处罚。
   • 提前注销税务还可能影响公司法人变更的顺利进行。因为税务注销是公司终止或变更的一部分，如果税务注销未完成，可能会影响公司工商变更登记的办理。

3. 正确的操作流程：

   • 在变更法人且原法定代表人是股东的情况下，应首先按照公司法规定的程序完成法人变更登记，包括召开股东会、修改公司章程、办理工商变更登记等。
   • 完成法人变更登记后，再根据公司实际情况和税务机关的要求，办理税务注销手续。这包括结清税款、缴销发票、提交税务注销申请等。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果公司确实存在特殊情况，需要提前注销税务（如公司即将解散、破产等），应咨询当地税务机关和工商行政管理部门，了解具体操作流程和要求。在这种情况下，可能需要提供额外的证明材料或履行额外的手续。

建议：

• 在进行公司法人变更和税务注销时，务必遵循法定程序和要求，确保操作的合法性和有效性。
• 如果对具体操作流程或要求存在疑问，建议咨询当地税务机关或工商行政管理部门，以获取准确的指导和帮助。
• 有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。